港兴记吉祥如意盆菜
港兴记大盆菜，传承经典与开拓创新，采用鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、花菇、鹅掌等上好食材，经过多重食材烹饪工艺，再配以港兴记浓香鲍汁经久熬炖而成，每一道食材都是精心制作，只为给你呈现美好的舌尖体验。
港兴记即食港式佛跳墙
港兴记大盆菜已经成为节日送礼、家庭朋友团圆相聚的饮食文化标志，通过细细品味盆菜的每一道食材，给你带来团圆美好，其乐融融的节日气氛，是难得的“和味、美味”的享受。
港兴记荣华富贵大盆菜
大盆菜是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜客家菜。起源于南宋末年，细吃有先后，细持有讲究，既经济又方便，好友共聚餐既简单又快捷。现今已成为中国香港乃至全国的饮食文化的标志，制作盆菜的材料美味丰富。
佛跳墙此菜以十八种主料，十二种辅料制作而成。燕鲍翅佛跳墙生产厂家
品牌：港兴记，专注燕鲍翅参肚宴会菜10余年，SC各证齐全，拥有标准专业工厂厨房。产品丰富，品牌广受消费者的认可！
多元化：港兴记，出品预制菜类达60多种，各式汤汁类20多种。适合各大酒店、各种连锁餐饮、会所、宴席等。
高效：专业的餐饮界团队和粤港澳名厨秉承古法熬制，传统工艺生产，更专业地保障产品质量和口味。
美味：汤汁秉承传统工艺，经过18个小时的熬制，从选材到工艺严格生产。保证汤汁新鲜，口味醇香。
便捷：产品加热即可享用，为客户节约了大量的人工成本。操作方便简单，提高客户运作效率！
保障：港兴记，始终坚持推荐原料，严格把控质量，保证产品质量和价格优势。同 时与多家物流合作，高效地保证产品运输中的安全和质量。
企业简介
作为行业的开拓者，冈仁波齐集团实力雄厚，旗下拥有上海冈仁波齐企业管理有限公司、中国香港冈仁堂实业有限公司、港仁堂（深圳）实业有限公司、烟台圣仁食品有限公司以及港仁堂（中国中国香港）控股有限公司五家成熟运作的公司及受广大消费者认可的品牌。
港式佛跳墙生产厂家多种珍贵食材熬煮的高汤营养价值极高，一端上桌香气扑鼻。轻轻搅动，每一勺都能看到用料满满的胶原蛋白。
“港兴记”，是中国香港冈仁堂旗下重磅打造的创意家庭式美食品牌，我们本着让消费者足不出户，就可以做一桌好菜的至简便捷生活理念，搜罗源头新鲜食材，融合百年智慧配方，传统工艺，古法熬炖，不使用任何人工添加剂，确保产品色鲜、香浓、味美，犹如刚出锅一般。致力于打造营养、健康、方便、快捷的家庭美食，一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。
“港兴记”采用线上线下多元化经销模式，与微商、各大酒店、各大商行等不同渠道的商家建立战略合作，提供比较好质可靠的后援服务，让合作商无忧经营，让更多的消费者获得健康快乐的美食体验，从而提升幸福感。
“港兴记”——让美食改变生活。
在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗日：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。[3]说法二据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说有***，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一往，配之以酒，创造了佛跳墙。[4]佛跳墙菜品制作编辑佛跳墙所需食材佛跳墙原料主料：水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、羊肘500克、净火腿腱肉150克调料：姜片75克、葱段95克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍1000克、猪骨汤1000克、猪蹄尖1000克、熟猪油1000克、净鸭1只[5][6]佛跳墙烹饪步骤1、将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍佛跳墙(5张)酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里。各料互为渗透，味中有味。
对于那些动辄一只就可以上万，甚至几十万的名贵鲍鱼，显然不是我们普通消费者可以接受的。但，那种在超市几块钱一只的小鲍鱼，甚至更小的品种，是不是可以成为鲍鱼的替代品呢？
其实，那些几块钱一只的鲍鱼，很有可能是人工养殖的普通鲍鱼品种；而那种小的所谓鲍鱼，学名叫做鲍螺。虽然不是真正的鲍鱼，但其营养价值和口感，与**鲍鱼并没有明显的区别，且其体内，同样含有天然的鲍素。
鲍螺本身也是一种深海螺，但其周身附着的黏液，往往令人无法清理。然而，只要在清洗鲍螺的时候，加入一些面粉，就可以快速彻底地洗净鲍螺身上的黏液。
此外，养殖的小型鲍鱼，虽然口感不如野生鲍鱼那样紧实鲜美，但营养价值同样没有区别。 说道营养价值，鱼肚是“四大海味”之一，又是粘性胶体高级蛋白，所以吃起来柔嫩无比，美不胜收。云南酒店食材佛跳墙
佛跳墙的原材料有十几种。燕鲍翅佛跳墙生产厂家
而在深圳，“港兴记”运营中心拥有占地两百平方的冷冻仓库，辐射珠三角及整个华南地区的仓储配送中心，为客户提供好，更为质量高效的服务。随着美食消费的热度进入夏季之后再次被点燃，质量的食材也开始受到消费者追捧，港兴记作为一家“老牌”燕鲍翅企业，拓展内地市场的决心如中国香港狮子山精神一样朝气蓬勃。而作为内地消费者，笔者认为，只要品质过关、价格公道，我们一定会打开“吃货”的胸襟，热情拥抱这份美味的老中国香港味道！燕鲍翅佛跳墙生产厂家
上海冈仁波齐企业管理有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。冈仁堂深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的浓汤，二汤，黄焖汤，小米浓汤，翅汤，鲍汁，佛跳墙，宴会预制菜。冈仁堂始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。冈仁堂始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。
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