兰州是历史上要塞,又是丝绸之路上的重镇之一。在兰州,黄河穿城而过,有了黄河千百年的灌溉,金城兰州的文明史就可以追溯到很远很远。兰州古称金城,金城关更是古丝绸之路上的重要关口和交通要道,清代诗人张澍形容金城关是:“倚岩百丈侍雄关,西域咽喉在此间”我们的产品亮点在于食材的新鲜精选与独特配方的完美融合,每一口都是对品质的坚持与承诺。陈记牛肉面,以其独特的口感和丰富的营养价值,深受消费者喜爱成为市场上不可忽视的力量。选择陈记牛肉面加盟,就是选择了一个被市场很多认可、潜力无限的品牌。陈记陈作林牛肉面,面身爽滑劲道,挂汤性绝好,每一根面条都裹满鲜醇汤底,味更浓。陈作林陈记牛肉面调料哪里有买的

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陈记陈作林牛肉面,还原兰州牛肉面 “四季适配、暖胃暖心” 的特色,一碗面温暖四季!兰州牛肉面看似是一碗普通的面食,却能适配春夏秋冬四季,成为金城人一年四季的刚需,陈记陈作林将这份温暖传递。春天,一碗清汤牛肉面,鲜醇爽口,唤醒味蕾,搭配鲜绿的蒜苗香菜,充满春日生机;夏天,少辣多汤,搭配一碗面汤,清爽解腻,开胃下饭;秋天,一碗热汤面,暖胃暖身,驱散微凉,搭配大片牛肉,补充能量;冬天,淋上一勺特制辣油,香辣过瘾,抵御严寒,一口热汤一口面,暖心又暖身。一碗陈记陈作林牛肉面,就像兰州的四季,温暖又适口,这就是兰州牛肉面的独特魅力。
陈记陈作林牛肉面,将兰州牛肉面 “传承百年、历久弥香” 的文化特色,融入每一碗面的制作!兰州牛肉面传承百年,早已成为中华美食的经典,是西北饮食文化的名片,陈记陈作林作为老道兰州牛肉面传承品牌,始终以传承这份文化为己任。从 “一清二白三红四绿五黄” 的经典标准,到手工抻面、慢火熬汤的传统工艺;从现点现做、烟火气十足的食用体验,到市井亲民、老少皆宜的饮食理念,陈记陈作林将兰州牛肉面百年传承的特色与文化,刻进每一个制作环节。吃一碗陈记陈作林牛肉面,不仅是品尝一份地道的金城美味,更是感受兰州牛肉面百年传承的饮食文化,让这份经典味道,历久弥香。陈记陈作林牛肉面,牛肉鲜、萝卜甜、辣油香,配菜新鲜现切,每一口都是丰富滋味。

关于牛肉面,兰州本地人非常耿耿于怀的一件事是——“兰州牛肉面”和“兰州拉面”是两种东西。据说“兰州拉面”大多是青海化隆县人开的,当年为了致富,组团外出做生意卖拉面,想要快点儿打开名声,就起了隔壁大城市的名字叫“兰州拉面”,没想到还真就火了起来。把店开到了全国各地。而兰州本地人可从来不说“兰州拉面”,只知道从小吃到大的这一碗牛肉面,店名一般也都叫做XX牛肉面。所以还是入乡随俗,直接叫“牛大”(大碗牛肉拉面)吧,一定会被热情的兰州人民盛情款待的。食材新鲜现做,牛肉每日现卤,确保口感鲜嫩,品质始终如一。北京加盟兰州纯汤牛肉面标准是什么
分量十足,牛肉厚切大片,搭配丰富配菜,吃得满足又过瘾。陈作林陈记牛肉面调料哪里有买的
牛肉面里的秘密——蓬灰兰州牛肉面如此劲道的秘密,与和面时加入的蓬灰水有着巨大的联系。蓬灰指的是蓬草烧成的草灰。干净的面团,究竟是怎样与草灰结合在一起的?引发了人们无限的遐想。传说以前有一个人在和面时,不小心将面掉到蓬草灰里,面上沾了蓬草灰,但是又舍不得丢,于是他就把掉在灰里的面拿起来洗了洗,没想到沾了蓬草灰的面非常有韧性,就这样无意之间成就比较早的兰州牛肉面。蓬灰的主要成分是碳酸钾,是一种食用碱,面团正是在制作过程中添加了蓬灰,终制作出的面皮颜色黄亮、风味独特。而如今,不仅牛肉面里加蓬灰,灰豆子、酿皮子,西北的饼子,馒头中也都要加入,在食物中加入蓬灰也已经成为了西北风味美食的标志。陈作林陈记牛肉面调料哪里有买的