云南秃黄油产品介绍

秃黄油面包：取4片全麦吐司（推荐质地较扎实的面包），表面均匀涂抹15-20克秃黄油，注意边缘也要涂抹到，避免烤制时面包变干。将面包放入预热至180℃的烤箱中层，烤5-8分钟，直至面包边缘微焦、秃黄油完全融化。取出后可在表面再撒少许帕玛森芝士粉（约5克），放入烤箱再烤2分钟至芝士微融。搭配一杯热美式咖啡或热牛奶，烤过的秃黄油油脂部分焦化，产生类似坚果的香气，面包的麦香与蟹黄的咸香融合，芝士粉增加了奶香层次，适合作为悠闲的Brunch主食，既饱腹又充满风味。秃黄油拌面，面条爽滑筋道，搭配浓郁蟹香，简单一碗胜过珍馐。云南秃黄油产品介绍

那么该怎么选择一款货真价实的秃黄油呢？我们新先聚品费了九牛二虎之力终于在试了九九八十一种之后为大家选出来一款超赞的秃黄油！黄、鲜、香、油，入口肥滑中带着柔和的鲜香，却一点儿不觉得乏味油腻。雌蟹的黄，雄蟹的膏，一勺挖空，裹满蟹黄碎，天哪这也太好吃了吧！！闻一下根本把持不住，咬起来更满是惊喜！是由蟹黄、蟹膏、蟹腿、蟹肉、蟹钳肉5种食材熬制而成的。用它拌刚出锅的米饭、面条，每一口都是大写的“真香”“好吃”！什么鱼翅捞饭、鲍汁捞饭瞬间成为浮云~精选长荡湖大闸蟹，肉质鲜美，蟹膏醇厚“一口吃爽”既然大闸蟹是秃黄油的原料，那么秃黄油好不好吃，在原料上就要讲究。长荡湖水质清澈，水草丰茂。水位在，这是大闸蟹爱的环境。除了优越的环境，还离不开渔民的养护。渔民坚持以水草、活虾、小鱼喂养大闸蟹。每年西北风起，公蟹的蟹膏变得肥美，母蟹的蟹黄醇厚，坚持选用佳时节的大闸蟹来做秃黄油。首先，必须活蟹现拆，坚决不允许用冷冻的蟹黄。其次，蟹黄必须成熟、饱满。不能急功近利，要耐心等到佳时节，母蟹的蟹黄凝而不实，蟹油红润盈亮。古法酱料纯手工熬制，每个工序都是心意“吃出幸福”原材料精心挑选好，配方也不可小觑。宁夏0蛋黄秃黄油五星服务秃黄油色泽金黄诱人，蟹香扑鼻，为餐桌增添奢华美味，瞬间提升菜肴格调。

秃黄油煎饼：准备200克面粉，加入150毫升清水、两大勺秃黄油、适量的葱花和一小勺盐，搅拌成均匀的面糊，面糊的浓稠度以提起勺子能缓慢流下为宜。平底锅烧热，刷上一层薄薄的油，倒入适量的面糊，转动平底锅，使面糊均匀地铺在锅底，形成薄饼。开小火慢慢煎制，当看到面饼表面开始凝固，有小气泡冒出时，用铲子小心翻面，继续煎至两面金黄。外酥里香的秃黄油煎饼，充满浓郁的蟹鲜味道，作为早餐或下午茶点心都非常合适，搭配一杯豆浆或果汁，美味又惬意。

秃黄油馄饨：调制馄饨馅时，将250克虾肉（去壳去虾线）和250克猪肉馅混合，加入40克秃黄油、10克姜末、15毫升香油、8克盐，顺一个方向搅打至肉馅起胶。取馄饨皮，每张皮包入15克肉馅，捏成元宝形状。煮馄饨前，在碗中放入5克紫菜、3克虾皮、10克葱花，加入15毫升生抽、5毫升香油和少许白胡椒粉，冲入200毫升沸水调成汤底。水烧开后放入馄饨，煮至馄饨浮起后再煮1分钟，捞出盛入碗中，淋上10克秃黄油。此时汤底金黄，馄饨皮薄馅大，秃黄油的香味融入汤中，虾肉的鲜甜与蟹黄的咸香交织，冬季食用能暖身暖胃，是家常又美味的选择。秃黄油与豆腐搭配，嫩滑豆腐吸满蟹香，清淡与浓郁完美结合。

秃黄油蒸蛋选土鸡蛋3个，打入碗中加150毫升温水（水温40℃比较好，可保持蛋液嫩滑），加1小勺盐搅匀，过筛2次去除浮沫，盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎5-6个小孔。蒸锅水烧开后放入碗，中火蒸8分钟，开盖时可见蛋液凝固如镜面。此时在表面均匀铺上20克秃黄油，再蒸2分钟至油脂融化，淋上几滴香油和生抽。蒸蛋的细腻与秃黄油的浓郁形成反差，蟹黄颗粒在嫩滑的蛋羹中格外突出，香油的香气进一步激发蟹味，适合老人和儿童食用，营养密度高且易于消化。秃黄油富含营养，蛋白质、微量元素丰富，美味与健康兼具，食用更安心。云南秃黄油产品介绍

冷天里来一碟秃黄油，趁热拌开，金黄油润的膏黄裹着面条，暖胃又解馋。云南秃黄油产品介绍

秃黄油蒸蛋：准备3-4个鸡蛋，打入碗中，用筷子打散。加入1.5倍于鸡蛋液的温水，再加入少许盐搅匀，这样蒸出的蛋更加嫩滑。用勺子撇去表面的浮沫，这一步很关键，能让蒸蛋的表面更加光滑。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止蒸的过程中保鲜膜鼓起。放入蒸锅中，水开后转小火蒸8-10分钟，直到蛋液凝固。此时，在蒸蛋表面铺上两大勺秃黄油，再蒸3-5分钟，让秃黄油的香味融入蒸蛋中。出锅后淋上少许生抽和香油，嫩滑的蒸蛋搭配浓郁的蟹香，口感细腻，营养丰富，是老少皆宜的美味佳肴。云南秃黄油产品介绍