西藏佐餐蟹黄油

蟹黄油炒芦笋：芦笋400克去根部老皮，切开5厘米长段，在加盐和油的沸水中焯1分钟，过冰水后沥干（保持翠绿脆嫩）。炒锅融化4勺蟹黄油，下蒜末爆香，放入芦笋段中火翻炒2分钟，加少许盐和黑胡椒粉调味，***淋半勺香油提亮。芦笋翠绿挺拔，表面裹着金黄蟹油，入口脆嫩多汁，蟹黄油的鲜美衬托出芦笋的清新，是一道低脂又高鲜的健康菜肴，不仅适合日常食用，搭配牛排作为西餐配菜也十分合适，颜值与味道并存，还能为餐桌增添一抹亮色。蟹黄油在陶罐中封存，时光让香气愈发醇厚，开启时便是一场味觉盛宴。西藏佐餐蟹黄油

蟹黄油炒藕片：将1节藕去皮切片，放入清水中浸泡10分钟去淀粉，捞出沥干。1个青椒和1个红椒切块，3瓣蒜切末。锅中倒入3汤匙食用油，放入2汤匙蟹黄油融化，蒜末爆香后加入藕片大火翻炒2分钟，加少许盐和1汤匙白醋调味，放入青红椒块，翻炒至藕片透明（约1分钟），撒上葱花。藕片脆嫩爽口，蟹黄油的香味渗透其中，白醋的酸味提鲜解腻，青红椒的色彩鲜艳，是一道开胃又下饭的素菜，适合搭配米饭或面条，脆嫩的口感也深受年轻人喜爱。。西藏佐餐蟹黄油挖一勺蟹黄油拌入绵密的芋泥，金黄与乳白交融，软糯香甜中渗出丝丝蟹鲜，舌尖仿佛开启一场惊喜的味觉探险。

蟹黄油蒸蛋：取3个土鸡蛋打入碗中，加1.5倍温水、半勺盐，用蛋抽呈“Z”字形搅匀，直至蛋液表面泛起细密泡沫。用细筛网过滤2次去除浮沫，倒入蒸碗后覆盖耐高温保鲜膜，用牙签扎5个小孔。蒸锅水烧开后放入蒸碗，中火蒸7分钟至表面凝固，揭开保鲜膜，在蛋羹表面均匀铺3勺蟹黄油，重新覆盖保鲜膜蒸5分钟。取出后淋1勺生抽、几滴香油，撒上细葱花，此时蛋羹如布丁般嫩滑，蟹黄油的油脂渗入蛋孔中，每勺都带着双重鲜香，口感细腻到抿嘴即化。

蟹黄油虾仁滑蛋饭：先将150克新鲜虾仁去壳挑除虾线，用1汤匙料酒和少许盐腌制10分钟去腥。取3个鸡蛋打入碗中，加2汤匙温水和半勺盐搅打均匀，过筛后去除浮沫。热锅倒入2汤匙食用油，油温六成热时放入虾仁炒至变色蜷曲盛出，再倒入蛋液用中小火缓慢翻炒，待蛋液半凝固时加入2汤匙蟹黄油，用铲子轻轻推动至蟹油融化，随后放入虾仁翻拌均匀。将滑蛋虾仁浇在刚出锅的热米饭上，搭配几片烫熟的青菜叶。此时蛋液裹着蟹黄油的绵密质地，虾仁Q弹中透着鲜甜，与粒粒分明的米饭混合，每一口都能尝到蛋液的温滑、蟹油的醇厚与海鲜的鲜香交织，是抚慰味蕾的经典组合。蟹黄油的浓郁香气穿透厨房，引得家人纷纷围拢，期待美味上桌。

蟹黄油奶油意面：煮一锅沸水，加1汤匙盐后放入200克意面，煮至八分熟（约8分钟），捞出过冷水沥干。锅中融化3汤匙蟹黄油，加入3瓣蒜末和50克洋葱丁炒香，倒入200毫升淡奶油和100毫升煮意面的水，小火煮至浓稠（约5分钟）。放入意面翻炒均匀，加少许黑胡椒和30克帕玛森芝士碎调味，撒上欧芹碎。意面裹着浓稠的奶油蟹黄油酱，奶香中透着蟹的鲜美，芝士的咸香和黑胡椒的微辣增添层次，口感顺滑有嚼劲，是西餐中深受喜爱的主食，搭配一杯红酒更有氛围感。蟹黄油点缀在鲜嫩的鱼片上，为清淡的鱼肉增添了醇厚的香气，提升风味。西藏佐餐蟹黄油

揭开蟹黄油的密封罐，浓郁香气扑面而来，那是蟹的丰腴与时间沉淀的美味交响。西藏佐餐蟹黄油

蟹黄油麻辣香锅处理500克鸡翅中时，在表面划两刀以便入味，200克鲜虾剪去虾须、挑除虾线，用生抽与料酒腌制10分钟。将莲藕、土豆切厚片，花菜掰成小朵，放入沸水中焯水1分钟后过冷水沥干。热锅倒入4汤匙蟹黄油，待油温六成热时加入200克麻辣香锅底料，小火炒出红油后放入姜片、蒜片与干辣椒爆香。先下鸡翅与虾煎至表面金黄，再加入所有蔬菜翻炒，沿锅边淋1汤匙生抽、半勺糖调味，撒上熟芝麻与葱花。蟹黄油的油脂渗透进每样食材的缝隙，中和了麻辣的刺激感，鸡翅外皮酥脆、虾肉吸饱汤汁，蔬菜挂着红油与蟹香，重口味与海鲜鲜味的碰撞令人食欲大开。西藏佐餐蟹黄油