蟹黄油煎蛋:取 4 个鸡蛋打入碗,加半勺盐、葱花和 1 勺温水搅匀(温水让煎蛋更嫩滑)。平底锅放 6 勺蟹黄油,小火加热至融化且边缘微冒泡,倒入蛋液后立即转动锅体,让蛋液均匀铺满锅底。煎至底部凝固、表面半熟时(约 2 分钟),用铲子将蛋饼对折成半月形,翻面再煎 1 分钟至两面金黄,出锅前淋少许柠檬汁提鲜。煎蛋边缘焦香酥脆,中间嫩滑流心,蟹黄油的咸香与鸡蛋的软嫩完美结合,切开时蛋液微微流出,搭配面包或吐司食用,就是一顿营养满分的精致早餐。蟹黄油浇在蓬松的蒸蛋上,蛋液的嫩滑与蟹黄油的浓郁相得益彰,入口即化。广东商用蟹黄油销售

蟹黄油炒河粉:将 300 克河粉用温水泡软(约 10 分钟),捞出沥干。200 克牛肉切片,用 1 汤匙生抽、1 汤匙料酒、1 汤匙淀粉腌制 10 分钟,100 克豆芽洗净,50 克韭菜切段,3 瓣蒜切末。锅中倒入 4 汤匙食用油,放入 3 汤匙蟹黄油融化,蒜末爆香后放入牛肉片炒至变色盛出,再放入河粉翻炒,加 2 汤匙生抽和 1 汤匙老抽调味,放入豆芽和韭菜段,加入牛肉片,翻炒均匀后撒上葱花。河粉油亮入味,牛肉嫩滑,豆芽和韭菜脆嫩,蟹黄油的香味渗透每一根河粉,是街头小吃的豪华版,分量十足,当作主食一顿就能吃饱。广东0防腐蟹黄油蟹黄与蟹肉在锅中熬煮成油,那浓郁的鲜香,是对味蕾温柔的犒赏。

蟹黄油豆腐煲:取一盒嫩豆腐切成 3 厘米见方的小块,放入加了少许盐的沸水中焯水 2 分钟去除豆腥味,捞出后用厨房纸吸干水分。锅中倒入 3 汤匙食用油,放入 2 汤匙蟹黄油融化,加入 2 片姜片和 1 根葱段炒香,倒入 500 毫升清水或高汤,大火烧开后放入豆腐块、50 克泡发的香菇丁和 80 克虾仁,转小火炖 10 分钟。加盐和少许白胡椒粉调味,用水淀粉勾薄芡,撒上葱花和几颗枸杞。豆腐吸饱了蟹黄油的鲜香,汤汁浓稠挂勺,虾仁和香菇的鲜味融入其中,热腾腾的煲菜配上一碗白米饭,暖身又暖胃,尤其适合秋冬季节全家分享。
蟹黄油焗红薯:将 2 个红薯洗净去皮,切成 1 厘米厚的片状,放入蒸锅中蒸 10 分钟至半熟,取出后铺在铺有锡纸的烤盘底部。锅中融化 3 汤匙蟹黄油,加入 2 汤匙蜂蜜和少许肉桂粉搅匀,淋在红薯片上,表面撒上 50 克核桃碎和 30 克蔓越莓干,放入预热至 200℃的烤箱中层烤 15 分钟至表面微焦。红薯的甜糯被蟹黄油的咸鲜和蜂蜜的香甜激发,肉桂的香气独特,核桃的香脆和蔓越莓的酸甜点缀其间,是秋冬季节温暖又甜蜜的甜点,热乎着吃口感比较好,适合作为餐后甜品或下午茶点。揭开蟹黄油的密封罐,浓郁香气扑面而来,那是蟹的丰腴与时间沉淀的美味交响。

蟹黄油土豆沙拉:将 500 克土豆去皮切块,蒸熟后压成泥,1 根胡萝卜和 1 根黄瓜切丁,放入沸水中焯水 1 分钟后沥干,2 个煮鸡蛋切片。将土豆泥、胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡蛋片放入大碗中,加入 3 汤匙蟹黄油、4 汤匙蛋黄酱、1 小勺盐和少许黑胡椒,用勺子拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟。沙拉口感丰富,土豆泥绵软,胡萝卜和黄瓜脆爽,蟹黄油的鲜美与蛋黄酱的香甜结合,冷藏后更加清爽开胃,是野餐或家庭聚会中受欢迎的凉菜,搭配面包或饼干食用也很合适。挖一勺蟹黄油拌入绵密的芋泥,金黄与乳白交融,软糯香甜中渗出丝丝蟹鲜,舌尖仿佛开启一场惊喜的味觉探险。西藏0防腐蟹黄油
蟹黄油冷却后凝成油润的膏体,用筷子轻轻挑起,拉出细长的丝线,满是诱人气息。广东商用蟹黄油销售
蟹黄油苏格兰烩羊肉
将 300 克羊肩肉切成块状,用盐与黑胡椒腌制片刻,用 3 汤匙蟹黄油煎至表面焦香,锁住肉汁。加入 1 个洋葱切丝、2 根胡萝卜切块、2 瓣蒜切末炒软,倒入 200 毫升威士忌并点燃,待酒精挥发后,加入 500 毫升羊肉高汤、百里香、月桂叶,小火慢炖 1.5 小时至羊肉软烂脱骨。收汁时加入 1 汤匙蟹黄油,撒上欧芹碎。羊肉软烂脱骨,蟹黄油的脂香与威士忌的酒香深度融合,汤汁浓稠入味,是苏格兰传统炖菜的创意改良,搭配土豆泥食用更能凸显其浓郁风味。 广东商用蟹黄油销售
蟹黄油烧茄子:长茄子2根切滚刀块,加1勺盐抓匀腌制15分钟,挤出水分后用厨房纸吸干,这样炸的时候不易吸油。炒锅放5勺油,油温七成热时下茄子炸2分钟至表面金黄,捞出控油。锅中留2勺油,融化4勺蟹黄油,下蒜末、姜末爆香,倒入茄子块翻炒1分钟,加1勺生抽、半勺老抽、少许白糖、半碗清水,小火焖煮4分钟,让茄子充分吸收蟹黄油的油脂。***勾薄芡,撒葱花和白芝麻,茄子吸饱了蟹黄油的油脂,口感软烂入味,酱汁浓郁到能拌三碗饭,咸香中带着微甜。晶莹透亮的蟹黄油,点缀在嫩滑的豆腐上,瞬间提升了整道菜的鲜美层次。海南即食蟹黄油哪些好蟹黄油蒸蛏子:蛏子500克用盐水浸泡2小时吐沙,洗净后放入蒸锅,大火蒸3分钟至开口,...