福建蟹黄酱批发

蟹黄酱炒西兰花

西兰花掰成小朵，用盐水浸泡 15 分钟，洗净后放入加了盐和几滴油的开水中焯水 1 - 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黄酱，小火翻炒出香味。倒入西兰花，快速翻炒，让西兰花均匀裹上蟹黄酱。可根据个人口味加入少许盐调味，继续翻炒均匀。西兰花本身营养丰富，搭配蟹黄酱，不仅口感更加丰富，而且浓郁的蟹黄酱味掩盖了西兰花淡淡的苦涩，使这道菜更加美味，为餐桌增添一份营养与美味兼具的菜品。 蟹黄酱在热汤中慢慢化开，为汤品增添浓郁鲜香。福建蟹黄酱批发

蟹黄酱炒饭

蟹黄酱炒饭同样令人垂涎欲滴。准备好米饭、鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、虾仁等食材。先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入热油锅中，炒至鸡蛋凝固成小块盛出备用。锅中再倒少许油，放入葱花爆香，接着加入胡萝卜丁和虾仁翻炒至虾仁变色。随后，倒入米饭，将米饭炒散，让每一粒米饭都在锅中欢快地跳动。这时，加入两大勺蟹黄酱，持续翻炒，让蟹黄酱均匀地融入米饭之中。接着把之前炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。蟹黄酱的鲜香与米饭的软糯、鸡蛋的嫩滑、虾仁的鲜美以及胡萝卜的清甜相互交织，一口下去，丰富的口感在口腔中迸发，令人回味无穷。 江苏蟹黄酱零添加浓郁蟹黄酱，为菜肴注入灵魂，让普通菜品变得与众不同。

蟹黄酱拌凉皮卷

着手制作蟹黄酱拌凉皮卷前，要准备好薄而有韧性的凉皮。将黄瓜、胡萝卜洗净，分别切成细丝，黄瓜丝清爽脆嫩，胡萝卜丝则带有清甜。再将香菜洗净切末，用于增添独特的香气。取一大勺蟹黄酱置于碗中，加入少许生抽增添咸香风味，少许香醋提升酸度，半勺白糖调和味道，再根据个人对辣的喜好，放入适量辣椒油。接着用筷子充分搅拌均匀，制成香气扑鼻的酱汁。将凉皮平铺在案板上，用勺子将蟹黄酱酱汁均匀涂抹在凉皮上。随后，依次整齐铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末，再挤上一些甜面酱，甜面酱的醇厚能丰富整体口感。将凉皮从一端卷起，卷成紧实的长条状，再用刀切成小段。每一口凉皮卷，都包裹着丰富多样的食材，蟹黄酱的鲜香、蔬菜的清爽、甜面酱的醇厚相互映衬，口感层次丰富，是一道美味又便于携带的小吃。

蟹黄酱拌莜面鱼鱼

蟹黄酱拌莜面鱼鱼，独特且美味。莜面鱼鱼可自行制作，将莜面与热水以 2:3 的比例混合，迅速搅拌成絮状，待稍凉后揉成光滑面团，搓成两头尖、中间粗，状似小鱼的莜面鱼鱼；若觉麻烦，购买现成的亦可。烧一锅开水，放入莜面鱼鱼，煮 3 - 5 分钟，至其浮起且无硬芯，捞出过凉水，让其口感更劲道，沥干水分盛于碗中。接着调制灵魂酱料，取一大勺蟹黄酱，蟹黄酱的浓郁香气瞬间散开。加入 1 勺生抽提鲜，1 勺香醋增添酸爽，半勺白糖中和味道，再依个人喜好加入适量辣椒油，搅拌均匀，酱料便调配完成。准备些西红柿切丁，其酸甜汁水可丰富口感；香菜切末，用于提香。将西红柿丁与香菜末撒在莜面鱼鱼上，淋上蟹黄酱酱汁，充分搅拌。每一根莜面鱼鱼都裹满酱汁，入口先是蟹黄酱的醇厚鲜香，接着是莜面鱼鱼本身的质朴麦香，还有西红柿的酸甜、香菜的清新在舌尖交织，口感丰富，令人回味无穷。 用蟹黄酱炒制的鸡蛋，蛋香与蟹香交融，十分美味。

蟹黄酱蒸蛋

蟹黄酱蒸蛋口感细腻滑嫩，营养丰富。准备几个鸡蛋，打入碗中，加入适量温水，鸡蛋与水的比例大约为 1:1.5，这样蒸出的蛋羹**为嫩滑。加入少许盐和几滴生抽调味，搅拌均匀后，用滤网过滤蛋液 2 - 3 次，去除蛋液表面的浮沫，这样蒸出的蛋羹表面会更加光滑。将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸 8 - 10 分钟，直到蛋液表面凝固。这时，打开保鲜膜，在蛋羹表面均匀地铺上一层蟹黄酱，再盖上保鲜膜，继续蒸 3 - 5 分钟，让蟹黄酱的香味充分融入蛋羹中。取出蒸碗，淋上少许蒸鱼豉油和香油，撒上葱花点缀。蟹黄酱蒸蛋入口即化，蟹黄酱的鲜美与蛋羹的嫩滑相得益彰，为普通的蒸蛋增添了一份奢华的口感。 蟹黄酱搭配清蒸鱼，为鱼肉增添浓郁鲜香，味道更佳。上海即食蟹黄酱500克

蟹黄酱与土豆泥混合，带来意想不到的鲜香口感。福建蟹黄酱批发

蟹黄酱焗口蘑虾滑

新鲜口蘑洗净，去掉根部，将口蘑伞面朝上摆在烤盘上。虾滑可自制或购买，挤成小球状，放在口蘑凹陷处。在每个虾滑上放一小勺蟹黄酱，再撒上一些芝士碎。烤箱预热至 200℃，放入烤盘，烤 12 - 15 分钟。随着烤箱内温度升高，芝士逐渐融化，蟹黄酱的香气渗透进虾滑和口蘑中。口蘑本身汁水丰富，虾滑鲜嫩 Q 弹，加上蟹黄酱的鲜香和芝士的醇厚奶香，一口咬下去，多种口感在口中迸发，成为一道美味的烤箱佳肴，无论是作为前菜还是小吃都十分合适。 福建蟹黄酱批发

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