浙江0蛋黄蟹黄酱1000克

蟹黄酱蒸蛋羹

取几个鸡蛋打入碗中，加入 1.5 倍的温水，适量盐和几滴生抽，用筷子搅拌均匀。接着用滤网过滤蛋液 2 - 3 次，去除表面浮沫，这样蒸出的蛋羹表面更光滑。将蛋液倒入蒸碗，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸 8 - 10 分钟，直至蛋液表面凝固。此时，打开保鲜膜，在蛋羹表面均匀铺上一层蟹黄酱，再次盖上保鲜膜，继续蒸 3 - 5 分钟。让蟹黄酱的鲜香充分融入蛋羹。取出蒸碗，淋上少许蒸鱼豉油和香油，撒上葱花点缀。蛋羹入口即化，蟹黄酱的鲜美让普通蒸蛋更具风味。 蟹黄酱涂抹在面包上，一口咬下，蟹香与麦香交织，美味无比。浙江0蛋黄蟹黄酱1000克

蟹黄酱焗蘑菇

口蘑洗净，去掉根部，将蘑菇伞面朝上摆在烤盘上。在每个蘑菇的凹陷处放入一小勺蟹黄酱，再撒上一些芝士碎。烤箱预热至 200℃，放入烤盘，烤 10 - 15 分钟。随着烤箱内温度升高，芝士逐渐融化，蟹黄酱的香气也渗透进蘑菇中。烤至芝士金黄，蘑菇微微出水，即可取出。蘑菇本身鲜嫩多汁，吸收了蟹黄酱的鲜香和芝士的醇厚奶香，一口咬下去，丰富的口感在口中迸发，成为一道美味的烤箱小食。备注：每个烤箱的温度不一样，需及时观察。 浙江0蛋黄蟹黄酱1000克新鲜捕捞的螃蟹，制成香浓蟹黄酱，传递大海的新鲜滋味。

蟹黄酱蒸肉饼冬瓜盅

挑选大小适中、表皮无损伤的冬瓜，洗净后，用刀将顶部切开，切口尽量平整，方便后续操作。用勺子小心地挖去冬瓜的瓤和籽，制成一个冬瓜盅。猪肉选取肥瘦相间的部分，剁成细腻的肉馅。在肉馅中加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，沿着一个方向搅拌均匀，让调料充分融入肉馅，使肉馅更加入味且富有粘性。将调好味的肉馅填入冬瓜盅内，在肉馅中间挖一个小坑，放入一大勺蟹黄酱。把冬瓜盅放入蒸锅中，大火将水烧开后，转中火蒸 20 - 25 分钟。在蒸煮过程中，冬瓜逐渐吸收了肉饼和蟹黄酱的鲜味，自身清甜可口的特质愈发明显，肉饼鲜嫩多汁，蟹黄酱的鲜香浓郁。三者完美融合，成为一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合全家共享。

蟹黄酱焗土豆泥

土豆富含淀粉，口感绵密，与蟹黄酱堪称绝配。先把土豆削皮切块，上锅蒸熟，用勺子压成细腻的泥状。接着，在热锅中放一小块黄油，待其融化，加入两大勺蟹黄酱，小火翻炒出诱人的香味。将土豆泥倒入锅中，与蟹黄酱充分搅拌，依个人口味撒点盐和黑胡椒。把混合好的土豆泥装入焗碗，表面铺上一层马苏里拉芝士碎。放入预热至 200℃的烤箱，烤 10 - 15 分钟，直至芝士金黄拉丝。这道蟹黄酱焗土豆泥，既有土豆的质朴香甜，又融入了蟹黄酱浓郁的鲜，芝士更添醇厚风味，令人食指大动。 蟹黄酱里满满都是蟹黄精华，每一口都超满足。

蟹黄酱拌荞麦面沙拉

首先将荞麦面放入锅中煮熟，按照包装上的说明操作，一般煮 3 - 5 分钟即可。煮好后捞出，迅速放入凉水中过凉，这能使荞麦面口感更加劲道，随后沥干水分放入碗中。准备一些新鲜的生菜叶，将其洗净后撕成适当大小；黄瓜洗净切成片，黄瓜片的清爽能为沙拉增添口感；樱桃番茄对半切开，展现出诱人的色泽；熟鹌鹑蛋去皮备用。取一大勺蟹黄酱，放入碗中，加入少许生抽增添咸香，少许香醋提升酸度，适量橄榄油使酱汁更加顺滑，半勺白糖调和味道，再撒入少许黑胡椒粉增添风味，搅拌均匀制成酱汁。将生菜叶、黄瓜片、樱桃番茄、鹌鹑蛋依次放在荞麦面上，淋上蟹黄酱酱汁，搅拌均匀。这道荞麦面沙拉既有荞麦面的劲道，又有蟹黄酱的鲜美，搭配丰富的蔬菜和蛋类，营养均衡，口感清爽，是一道健康又美味的佳肴。 蟹黄酱色泽诱人，香气扑鼻，是美食增色提味的搭配选择。辽宁0防腐蟹黄酱纯手工

精心熬制的蟹黄酱，口感醇厚，蟹香萦绕舌尖久久不散。浙江0蛋黄蟹黄酱1000克

蟹黄酱蒸豆腐鱼卷

豆腐鱼洗净，去除内脏，切成小段。准备一些馄饨皮，将豆腐鱼段放在馄饨皮上，卷起，接口处用少许水淀粉粘合。把豆腐鱼卷放入蒸盘，每个鱼卷上放一小勺蟹黄酱，再撒上一些姜丝。锅中烧开水，放入蒸盘，大火蒸 8 - 10 分钟，直到豆腐鱼熟透，馄饨皮变得透明。取出蒸盘，倒掉盘中多余的汁水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油激发出香味。豆腐鱼肉质极为鲜嫩，几乎入口即化，蟹黄酱的鲜香与馄饨皮的软糯相互融合，味道十分鲜美，是一道别具风味的蒸鱼菜品。 浙江0蛋黄蟹黄酱1000克

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