封坛酒要用好酒、美酒，劣质酒不值得封坛，这可谓酒圈共识。受身边爱酒好友的影响，我私藏的封坛酒都是酱酒。曾经听过酿酒大师季克良说，“封坛酱酒纯粮酿造，天然发酵，在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝”。细细品尝之后确实如此，特别是用酱香型白酒主产区成義燒坊做的酒封坛，简直一绝。我想说的是，封坛酒作为一种高级酒的形式，它本身所具备的特殊文化内涵、情感价值，是这里其他高级白酒没有的，暗地里也反映了收藏者对酒的鉴赏力和个人品位。每一滴封坛酒，都凝聚着岁月的精华。四川典藏封坛酒酿造
封坛酒的定义与制作工艺：封坛酒是指在酿造完成后，将酒装入坛内，并密封保存数年甚至数十年的酒品。封坛的过程不仅是为了保护酒液的质量，更是为了让酒液在封存的过程中得到进一步的陈化和发酵，从而形成独特的风味和口感。制作封坛酒的过程需要多方面的考虑和技艺。首先是原料的选择，品质的酿酒原料是制作封坛酒的基础。其次是酿造工艺，包括糖化、发酵、蒸馏等环节。然后是封坛和陈酿过程，通过密封坛内空气、温度和湿度的控制，酒液能够在坛内慢慢陈化和发酵，达到较佳的口感和香气。深圳纯酿封坛酒多少钱一坛封坛酒，品质的传承，情怀的承载。
封坛的价值稀缺性、珍藏性、传承性！中国酱香酒酿酒大师、茅台酱香之一王启洪指出，酱酒讲究七分酿、三分调、十分藏，藏是非常关键的一环。酒在坛中封藏，醇化老熟地更加完全，风味和口感都有质的飞越。藏酒是种文化也是爱好，热爱封坛藏酒的人，在寻求藏品本身的价值的同时，也要追寻自身与封坛藏品之间的精神沟通，这是收藏的一种境界。酱酒是世界三大蒸馏酒之一，茅台镇更是世界排名靠前的蒸馏酒产区，所以酱酒是较适合封坛收藏的。封坛酱酒具有极高的投资升值价值和品质提升价值。作为比高级白酒档次更高的形象产品，封坛酒稀缺性、珍藏性、传承性的优势显而易见！
储藏价值：液体黄金，越存越稀有。酱香型酒生香靠发酵，提香靠蒸馏，这样的酒才经得起时间的历练。如果掺杂了其它工业化学等物质，存放一段时间过后，酒精会慢慢挥发，酒的品质会受到影响，没有封藏价值。而酱香原酒随着储藏时间越长，香气和口感不仅不会减弱，反而会变得更加浓郁醇厚，品质变得越高，因此封坛原酒越存越稀有、越喝越少，是大众眼中十分厚重且具有表示价值的稀缺品。宴席上一旦出现主人珍藏的老酒，规格立马提升好几个层次。市面上品质的酱香原酒，是市场的硬通货，被业内称为“液体黄金”，十分抢手。封坛酒，记录着时光的足迹，见证友谊长存。
对于封坛酒来说，仪式感只是其文化的一种外在表现，真正的价值来源于酒体的选择。有很多人错以为只要是酒就越陈越香，其实如果酒体品质不过硬，酒在长时间的”封坛“储存中很容易变质串味，白白浪费时间和金钱，因此选择好的酒体是做”封坛酒“的重中之重。在五花八门的酒类中，酱香酒是久经时间考验的较佳选择，品质的醇正酱香型酒体一般采用纯粮酿造，遵循高温制曲、高温堆积、高温发酵原则，让酒体本身具有原香原味，口感醇厚、香气浓郁等特殊风味，这样的酒体用于封坛，在时间催化下，会演变出更加醇厚绵柔的香味，真正让人感受时间的味道。封坛酒，诠释着我国千年酒文化的精髓。典藏封坛酒产地
封坛酒，时光的印记，生活的乐章。四川典藏封坛酒酿造
纪念价值：存的是酒，藏的是情。古时候藏酒流行女儿红、状元红，如今藏酒有了更多的含义，不少人会在一些重要的有纪念意义的日子定制封坛原酒。例如，在女儿出生的头一个深秋，藏几坛酒。待她出嫁之日，将酒取出宴饮宾客，或做陪嫁贺礼，这是中国从古至今传承的一种民俗。或者为自己、为父母、为孩子、为恩人、为企业，封坛原酒慢慢演变成了承载人们美好期待的一份礼物，每一坛酒，承载着一段专属故事，见证着一段重要时光。在结婚嫁娶、金榜题名、企业庆典等重要待客场合，一坛老酒既有里子，又有面子，所有的情感，会像封坛原酒一样，随着时间的积累愈发深厚悠长。四川典藏封坛酒酿造
