人人都知道老酒好喝，老酒醇厚、绵甜、柔和，入口适宜、饮后唇齿留香。但问题在于，你怎么断定自己喝的就是老酒？年份酒是什么？很多商家都以老酒为卖点，国内白酒市场出现了各种各样的年份酒，但这些年份酒却十分混乱，众多酒龄不真实的年份酒充斥市场，甚至于有10年历史的企业能生产30年、50年年份酒的怪事出现。商家为什么这么张口就来，还不是因为目前的检测机构没有能够科学准确地检测蒸馏酒酒龄的方法，导致目前国内的年份酒都是由生产商自己标识的。有朋自远方来，必然要一壶老酱酒共庆佳节，畅叙友情。广西经典老酱酒
老酱酒的历史渊源：老酱酒的起源可以追溯到西汉时期，那时被称为枸酱酒。传说在汉武帝时期，枸酱酒就已经在仁怀一带流行，被汉武帝称赞为"甘美之"。到了唐宋时期，酱香型白酒在市场上开始受到欢迎，甚至成为了婚嫁的必备品。到了明清时期，随着酿酒工艺的成熟，酱香型白酒声名鹊起，尤其是在茅台镇，酒业非常兴旺。近代，酱香型白酒经过不断的改良和发展，确立了其在白酒界的重要地位。如今，酱香型白酒已经成为中国白酒的表示之一，它的历史悠久而又充满传奇色彩。广西经典老酱酒在细细品味老酱酒的瞬间，生活的喧嚣暂时消散。
另外酒类产品中，甲醇、乙醛、杂醇油等令人体产生不适的物质指标，老酱香也明显低于国家规定的标准。 例如会引起消费者头疼、易醉的甲醇含量才0.003g/100ml，是市场上许多品牌酱香型白酒甲醇含量的十分之一；容易让消费者产生酒瘾并引起头晕的乙醛含量才0.3g/L，远低于常规数0.6 g/L，是行业内公认品牌的酱香型白酒一半左右。还有在人体内停留时间较长，难以挥发的杂醇油指标也都远低于行业常规值。也只有这样的好酒才可称得上叫老酱香白酒。
从收藏价值方面来看，酱香型白酒的年份酒因为其独特的品质和口感，成为了收藏家们追捧的对象。在一些拍卖会上，一些年份酒甚至能够拍出天价。对于一些酒类收藏爱好者来说，收藏一些品质的酱香型白酒年份酒不仅能够满足自己的口感需求，也能够作为一种投资方式。而还有一个争议，即“酱酒年份越老越好喝”，这是一种不准确的说法。事实上，酱酒的口感和年份之间的关系并不是简单的正比关系。虽然年份是影响酱酒品质的一个因素，但并非是独一的因素。经过数年的陈酿，老酱酒的香气的复杂性令人惊艳。
中国传统酱酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，公元前135年使臣唐蒙在南越王宴席上，偶然品尝到今中国贵州赤水河畔一带所产美酒——枸酱酒，这就是中国传统酱酒的前身。直至明代万历年间，随着独具特色的传统酱酒酿制工艺——“回沙工艺”的逐渐成型，古人利用当地得天独厚的气侯、土壤、水源，生产出中国独特的传统酱酒，到明清时期步入兴盛，正如清代大诗人郑珍所说“酒冠黔人国，盐登赤地河”。当十八世纪，世界有名的六大蒸馏酒之一——白兰地出现在欧洲，延续数千年酿酒历史的中国传统酱酒却早已源远流长。在古老的酿酒技艺中，老酱酒透露出浓厚的民俗文化。重庆喜宴老酱酒行价
它将每一位酒友的心紧紧相连，尽情享受团聚之乐。广西经典老酱酒
存了二、三十年的酒一定比十年的酒好喝吗？其实不然。当酒中的酯化反应到了一定程度就会达到一种平衡，如果这时候继续贮存，超出了这种平衡，酒精度就会减少，酒味变淡。一般来说，5年、8年、10年这三个年份的优良酱酒，都十分适合品尝。贮存3年，酒的风味口感达到一定的标准。贮存5年，酒气醇和，口感浓烈饱满，入口微甜。贮存8年，香气香而不艳，醇香优雅，不浓不猛，回味悠长。贮存10年，酱香芬芳清雅，回甘明显，回味绵绵悠长！广西经典老酱酒
