表面活性剂(surfactant),是指是能使目标溶液表面张力明显下降的物质。具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列。表面活性剂的分子结构具有两性:一端为亲水基团,另一端为疏水基团;亲水基团常为极性基团,如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐,羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团;而疏水基团常为非极性烃链,如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂(包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂)、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。表面活性剂可以被用于制造医药、化妆品等产品。广东油溶性表面活性剂生产厂家
表面活性剂一般按其化学结构分类。表面活性剂溶于水时,凡能电离生成离子称为离子型表面活性剂,在水中不电离称为非离子型表面活性剂。离子型表面活性剂还可按生成的活性基团是阳离子还是阴离子分类。使用时应该注意,如果表面活性剂为阴离子型,就不能与阳离子型溶剂混合使用,否则就会发生沉淀而不能产生应有的效果。表面活性剂是一类经常用于各个领域的化学物质。了解不同类型表面活性剂的特性和应用场景非常重要。使用表面活性剂时,应注意其对环境和人体健康的影响,并遵守相关的安全和环保规定。浙江生物表面活性剂生产商表面活性剂还可以用于制备纳米材料,例如纳米颗粒和纳米纤维。
非离子表面活性剂,具有良好的增溶、洗涤、抗静电、刺激性小、钙皂分散等性能;可应用pH范围比一般离子型表面活性剂更宽广;除去污力和起泡性外,其他性能往往优于一般阴离子表面活性剂。非离子型表面活性剂被普遍应用于药剂学的研究中, 常用作分散剂、乳化剂、混悬剂。在离子型表面活性剂中添加少量非离子表面活性剂,可使该体系的表面活性提高(相同活性物含量之间比较)。主要品种有烷基醇酰胺(FFA)、脂肪醇聚氧乙烯醚(AE)、烷基酚聚氧乙烯醚(APE 或OP)。
对非离子表面活性剂来说,亲水性取决于醚键的多少,醚与水分子的结合是放热反应。当温度上升,水分子逐渐脱离醚键,而出现混浊现象,刚刚出现混浊时的温度称浊点。此时表面活性剂失去作用。浊点越高,使用的温度范围广。性质:表面活性剂通过在气液两相界面吸附降低水的表面张力,也可以通过吸附在液体界面间来降低油水界面张力。许多表面活性剂也能在本体溶液中聚集成为聚集体。囊泡和胶束都是此类聚集体。表面活性剂开始形成胶束的浓度叫做临界胶束浓度或CMC。当胶束在水中形成,胶束的尾形成能够包裹油滴的核,而它们的(离子/极性)头能够形成一个外壳,保持与水接触。表面活性剂可以用于制备糖果和巧克力等甜食。
表面活性剂的主要作用:(1)乳化作用:由于油脂在水中表面张力大,当水中滴入油脂后,用力搅拌,油脂被粉碎成细珠状,互相混合成乳浊液,但搅拌停止又重新分层。如果加入表面活性剂,用力搅拌,停止后很长时间内却不易分层,这就是乳化作用。其原因是油脂的疏水性被活性剂的亲水基团所包围,形成定向的吸引力,降低了油在水中分散所需要的功,使油脂得到很好的乳化。(2)分散作用:灰尘和污粒等固体粒子比较容易聚集在一起,在水中容易发生沉降,表面活性剂的分子能使固体粒子聚集体分割成细小的微粒,使其分散悬浮在溶液中,起到促使固体粒子均匀分散的作用。表面活性剂可以用于制备豆制品,例如豆腐和豆浆。浙江生物表面活性剂生产商
表面活性剂可以用于制备咖啡和茶等饮料。广东油溶性表面活性剂生产厂家
表面活性剂按极性基团的解离性质分类:1、阴离子表面活性剂 :硬脂酸,十二烷基苯磺酸钠;2、阳离子表面活性剂:季铵化物;3、两性离子表面活性剂:卵磷脂,氨基酸型,甜菜碱型;4、非离子表面活性剂: 脂肪酸甘油酯,脂肪酸山梨坦(司盘),聚山梨酯(吐温)。高级脂肪醇硫酸酯类有十二烷基硫酸钠(SDS、月桂醇硫酸钠)乳化性很强,且较稳定,较耐酸和钙、镁盐。在药剂学上可与一些高分子阳离子药物产生沉淀,对粘膜有一定刺激性,用作外用软膏的乳化剂,也用于片剂等固体制剂的润湿或增溶。广东油溶性表面活性剂生产厂家