中文名表面活性剂外文名surfactant别名：表面活性物质应用学科，化学分类：离子型表面活性剂（包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂）、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等特 性两亲性作 用降低目标溶液的表面张力。浊点Minana等测定了C12PmE2S（m=6、10、14）表面活性剂水溶液（质量分数为10%）的浊点。结果表明，浊点随着PO基团的增加而下降，平均每增加1个PO基团，浊点下降约10 ℃，这与PO基团具有疏水性相一致。表面活性剂可以用于制备胶体，例如胶体金。河南氟碳表面活性剂厂家
定义编辑 播报凡是溶于水能够明显降低水的表面能的物质称为表面活性剂（surface active agent，SAA）或表面活性物质。传统观念上认为，表面活性剂是一类即使在很低浓度时也能明显降低表（界）面张力的物质。随着对表面活性剂研究的深入，一般认为只要在较低浓度下能明显改变表（界）面性质或与此相关、由此派生的性质的物质，都可以划归表面活性剂范畴。表面活性剂有天然的，如磷脂、胆碱、蛋白质等，但更多的是人工合成的，如十八烷基硫酸钠C18H37SO4Na、硬脂酸C17H35COONa等。北京非离子表面活性剂厂家表面活性剂可以用于制备饮料，例如碳酸饮料和果汁。
衣服脏了要用洗衣粉洗,清洗厨房用具要用洗洁精,这是我们都知道的。但你知道它们是用什么做的吗?如果你看一下它们包装上的成分说明,你就会发现“表面活性剂”这个词。那表面活性剂亦称界面活性剂。是能明显改变液体表面张力么什么是表面活性剂呢?让我们慢慢说来。在分子中含有亲水的和疏水的两个组成部分,在液体中趋向集中于该液体和另一相的界面,形成薄分子膜而降低张力,从而发生润湿、乳化、分散或起泡等作用。表面活性剂是一大类物质,据统计有1000多种,今后还将有新品种研究开发出来,常用的有150多种。它们与我们生活息息相关。
非离子表面活性剂：1.脂肪酸甘油酯： 单硬脂酸甘油酯；HLB为3~4，主要用作W/O型乳剂辅助乳化剂。2.多元醇，蔗糖酯：HLB（5~13）O/W乳化剂、分散剂，脂肪酸山梨坦（Span） ：W/O乳化剂，聚山梨酯（Tween） ： O/W乳化剂，3.聚氧乙烯型：Myrij(卖泽类，长链脂肪酸酯）;Brij （脂肪醇酯），4.聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物： Poloxamer，能耐受热压灭菌和低温冰冻,静脉乳剂的乳化剂。表面活性剂的应用，表面活性剂由于具有润湿或抗粘、乳化或破乳、起泡或消泡以及增溶、分散、洗涤、防腐、抗静电等一系列物理化学作用及相应的实际应用，成为一类灵活多样、用途普遍的精细化工产品。表面活性剂在石油勘探和开采中也有应用，可以增加油井的产量。
表面活性剂的分子结构特点，表面活性剂分子有两种不同性质的基团所组成，一种是非极性的亲油基团，另一种是极性的亲水基团。某些物质以低浓度存在于某一系统中时，可被吸附在该系统的表面上，使系统的表面张力明显降低，这些物质即为表面活性剂。表面活性剂是由具有亲水性的极性基团和憎水性的非极性基团所组成的有机化合物，其分子结构的特点是具有不对称性，因而表面活性剂具有两亲性。表面活性剂吸附在水表面时极性基团向着水表面，非极性基团远离水的表面。这种定向排列，使水表面上不饱和的力场得到某种程度的平衡，从而降低了表面张力。表面活性剂可以用于制备人造蜡，例如蜡烛和蜡纸。广东氨基酸表面活性剂原理
表面活性剂可以用于制备泡沫塑料，例如聚苯乙烯泡沫。河南氟碳表面活性剂厂家
表面活性剂在食品工业中的应用，表面活性剂作为食品添加剂和食品加工助剂在食品工业中有着普遍的应用。在食品工业中表面活性剂主要作为食品乳化剂、增稠剂、消泡剂等。食品乳化剂具有乳化或破乳、润湿或反润湿、气泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用，并能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食品成分发生特殊的相互作用而具有多种功效。食品增稠剂大多是亲水性高分子物质，属高分子表面活性剂范畴。因具有胶凝、稳定、增稠、保水等作用而普遍用于制造果酱、果冻、奶冻、蜜饯、软糖等食品中。表面活性剂在食品制作中除作乳化剂、增稠剂外，还可以起分散剂、润湿剂、起泡剂、消泡剂、结晶控制剂、杀菌以及延长食品保鲜期的作用等。例如在制作糕点和冰淇淋时，添加甘油脂肪酸、蔗糖脂可起发泡作用，有利于大量气泡的产生，而在炼乳和豆制品制作中，添加甘油脂肪酸脂有消泡作用。河南氟碳表面活性剂厂家
