蓼坞小米是国家地理标志产品和传统地方名产，久藏深山人未识。是电商让它插上翅膀，飞入寻常百姓家干练的短发、爽朗的笑声、朴实的语言……初见鲁乡裕家庭农场的创立者、山东沃行农业科技有限公司总经理崔文娟、淄川霖珂农产品专业合作社理事长，她正在“鲁乡裕绿色农场”平台上忙着卖小米，这位自主择业、扎根山区农村创业打拼的姑娘，给笔者留下了务实能干的深刻印象。电商平台让蓼坞小米插翅飞翔1987年崔文娟出生于聊城市高唐县，是地道的平原妮子。因为当地是平原不产小米，喝的人不多，从小在崔文娟的印象中小米是一种很稀有的物品。2007年从山东工业职业学院计算机专业毕业，2009年嫁到了淄博市淄川区寨里镇蓼坞村。从平原到山区，还没有一下子适应过来，但家家户户种植的谷子引起了她的兴趣。这里自古就有种植谷子的传统，人们一直保持着日常生活中喝小米粥、妇女坐月子吃小米饭、生了孩子送米等习俗。由于山地的土壤呈弱碱性，生长周期长，光照充足，生产的小米粒小均匀、色泽黄润，熬出的稀饭粘度高，粒粒相连，口感香甜，远近闻名，是一种传统的天然的营养佳品和地方名产，蓼坞小米还被认证为国家地理标志商标。山东沃行农业科技有限公司依托便利的区位和人才优势。山西有机小米批发
在中国，人们认为造月有很多事情，比如不碰冷水、不上下楼梯、不吹风，其实月子很重要的是吃好喝好。当然，对于这个时候准备做月子的妈妈们来说，恐怕没有大鱼大肉的小米粥了。因此，鲁乡裕特意为妈妈们安排了几道月子米，让妈妈们身体健康。我们都要喝小米粥，很常见的是绿豆小米粥。这里有一些其他的烹饪方法鲁乡裕小编分享给大家。一、水完全煮沸后把小米放进去。这样，不但粥煮得快，锅底也不会粘上；2、如果你想让小米粥更美味，可以加白米和糯米一起煮，这样小米粥又浓又香又粘，还可以加燕麦片来增加粥的口感，但由于燕麦片煮得快，你得等到饭熟了才可以加燕麦片；3、如果你喜欢甜食，你可以4、建议不要用高压锅做月子米，因为小米颗粒比较破碎，很容易堵塞高压锅的阀门，造成一定的安全隐患。山西富硒小米价格山东沃行农业科技有限公司的企业理念是 “勇于开拓,不断创新,以质量求生存,以效益促发展”。
做法：1、红枣去核，洗净，红枣肉切碎备用，小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右。2、往锅里注入适量清水，先烧开后放入小米，待小米熬到粒粒开花的程度时放入红枣碎，然后转小火慢慢熬煮，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入花生碎，红糖拌匀，再熬煮几分钟即可。小米山药粥原料：小米50克、白糖适量，山药45克。做法：1、小米用水洗净；把山药洗净削皮，切成小块。2、锅中加入1000ml的水，烧开放入山药和小米一起大火煮5分钟后，然后改小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。蛋黄小米粥原料：鸡蛋1个、小米2小把。做法：1、砂锅中加入两碗水，烧开；鸡蛋煮熟，小米洗两遍，沥干水。2、放入小米搅拌几下，锅中水开后，中火烧开后改小火煮5分钟。3、小米粥盛到碗内，鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，上面撒上碎的蛋黄即可。
染色小米的化学鉴别法：取样品25克置于乳钵中，加入25毫升的无水乙醇，研磨，取其悬浊液25毫升，置于比色管中，然后加入10%的氢氧化钠2毫升，振荡均匀，静置片刻，观察颜色变化，如果是桔红色，说明小米是用姜黄素染色的。我们煮蓼坞小米粥就喜欢熬出“米油”，油亮亮的一碗小米粥看着都是营养丰富，但是我们在家里有的时候，很难熬出米油，其实这里有很多不确定的因素。首先就是小米的选择，小米要选择颗粒饱满新米。陈的小米是很难熬出米油的。其次就是小米不要提前用水浸泡，只要煮之前用水冲洗几次就可以，浸泡会使小米营养流失。然后就是要响水下锅，不可以凉水和开水下锅，凉水下锅煮出的粥稀，开水下锅的粥又太浓稠，只有在水温大约90度是，水有响声但是没有翻滚的时候下锅时比较好的。山东沃行农业科技有限公司通过专业的知识和可靠技术为客户提供服务。
这样看来，蓼坞小米的确是营养不错的一种主食。不过不要忘了小米的能量、脂肪也都高于大米，其中脂肪含量小米是大米的3倍多。这个特点带来的可是能量啊！怕胖的可千万别多吃。但也有不同的口感体验，小米粥喝起来很香。特别是熬出的小米油，那个谷香，让人垂涎三尺。不过要是想靠小米油补营养，那可就想多了，通常一碗小米粥用到的小米不过20～30克，大部分的营养还是在小米里。小米油吃下去的很可能就只是那点脂肪和一些脂溶性营养素了。说了蓼坞小米这么多的地方，又该怎么吃呢？膳食指南建议每天摄入全谷物和杂豆类50～150克，每周至少有5种不同的粮食种类，遵循有粗有细搭配原则。在日常生活中，可以把日常的米饭，改为小米和大米一起煮「黄金二米饭」，或者熬小米粥，十分方便。偶尔来份小米凉糕，也值得尝试！不过，要记得熬粥前小米淘洗一两遍就行，反复掏洗会流失B族维生素，另外熬的时候也别加碱，因为同样会增加B族维生素损失。山东沃行农业科技有限公司受行业客户的好评，值得信赖。广西有机小米商家
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这里自古就有种植谷子的传统，人们一直保持着日常生活中喝小米粥、妇女坐月子吃小米饭、生了孩子送米等习俗。由于山地的土壤呈弱碱性，生长周期长，光照充足，生产的小米粒小均匀、色泽黄润，熬出的稀饭粘度高，粒粒相连，口感香甜，远近闻名，是一种传统的天然的营养佳品和地方名产，蓼坞小米还被认证为国家地理标志商标。虽然产出的小米很好，由于地处山区，乡亲们卖米却一直是个难题。“这片土地上的乡亲们祖祖辈辈种植小米，蓼坞小米早就有着远近闻名的好口碑，我自己又是学计算机专业的，为何不通过自己的特长把家乡的这一特产更好的推广出去……这一定是件很有意义的事情。”崔文娟与老公商量着。说干就干，在老公的支持下，崔文娟先后筹建起了“鲁乡裕绿色农场”电商销售平台、微商城、微信公众号等5个电商平台，并在1688上建有自己的店铺，通过淘宝、拼多多、京东等多种电商销售模式帮助更多的村民进行销售，不但本地人，就连外省、甚至国外的客户都通过网络来订购蓼坞小米，年销售六七十吨，这让崔文娟这个外地媳妇成了名副其实的小米带货人。“现在直播很火，我们正在筹划，准备通过直播来销售我们的小米，让我们的蓼坞小米走的更远，香飘万家。山西有机小米批发
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