徐汇区质量食品流通认真负责

    顾客消费心理难以揣摩，食品行业出现了以下不能回避的尴尬和无奈：首先，随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求也上了一个新台阶。不但要求产品新鲜，还要求生产无污染；不但要求种类多样，还要求配送及时迅速。总之，现代社会中，人们的食品消费结构成多元化方向发展，人们对食品的购买动机却趋向多品种少数量模式。但食品行业现有的软件和硬件设备还不能满足人们“多品种，少数量”的消费模式。其次，食品运送过程中浪费严重，物流占食品成本很大比重。据估计，中国每年有总值七百五十亿元人民币的食品在运送过程腐坏。一些容易腐坏食品的售价其中七成便是用来补贴在物流过程中弄坏货物的支出。这是一个触目惊心的数字。我国食品业现有人员对食品物流理论研究及供应链管理认识不足，是造成了我国某些食品零售价格高居不下的主要原因。**后，中国食品物流供应链被定位为“昂贵，耗损食品，无利可图，容易造成食物中毒”，我国食品行业有着负面的公众形象。据统计，我国每年食物中毒报告例数约为24万人，**估计这个数字尚不到实际发生数的1/10。这为我国食品业在国际市场上的竞争创造了不利因素，也使我国消费者对食品行业缺乏信心和忠诚度。从而改变我国食品行业的一贯负面形象，共同打造中国食品行业“健康，绿色”的新形象。徐汇区质量食品流通认真负责

    生产和流通企业对于未来物流服务内容的需求和选择生产企业我国生产和流通企业**急需的是综合***(包括：运输、配送、仓储、包装、装卸搬运，流通加工和信息处理等)。这样可减少食品生产企业的配送活动，食品企业可集中精力和技术发展自己的**业务，做到效率**大化。不但节省了运营成本，还减少了交通拥挤、节约能源、保护环境。比如前一段时间，青岛啤酒建立合资物流公司，其原因就是青啤不具备管理车队和运输的综合能力，把这个包袱转给第三方物流公司，通过合同的方式使“后勤”得到保障第三方物流企业和传统物流企业在服务管理方面的行为。在努力规范自身行为，提高服务水平。立行业协会，规范的同时，必须尽快成立地区性的第三方物流服务业的行业协会，由该协会作为行业自律机构，一方面由协会开展工作去防止和制裁第三方物流服务企业的出轨行为，一方面由行业协会组织制定本行业企业共同遵守的行为规范和纪律，这样会起到很好的作用。对某些食品企业而言，为了保障食品供应链物流的顺利进行，需从整个宏观控制的角度，以全过程效率**大化为目标控制某些物流成员的运作行为。努力降低食品生产企业使用现代物流社会化服务的“退出成本”。嘉定区口碑好的食品流通服务至上建立食品供应链质量管理体系，可以将中毒，腐烂等食品现象降到比较低；

    我国生产流通企业使用第三方物流服务的内容企业类别包装单纯仓储干线运输市内配送生产企业4%20%48%28%商业企业14%28%29%29%另据伦敦《亚洲海运》的一篇文章，由于道路建设、现代化冷藏储运基础设施落后，中国每年在运输途中，腐烂变质的水果，蔬菜，乳制品和其它容易损坏的食品的总损失达到750亿元人民币。这笔巨款如果用来买粮食，可以让2亿人不挨饿。**认为，中国缺乏训练有素的食品物流供应链人员和现代化冷藏储运基础设施，是导致中国每年数亿元食品浪费和损失的**重要原因之一。一位来自欧洲的物流**在考察中国食品运输和物流服务供应链后认为，先不谈食品在产地验收时候的本身质量如何，如果按照欧洲的标准和规范来操作，中国的食品运输总量中的80%的水果，蔬菜，冷冻食品和乳制品等保鲜食品在抵达目的地后将被收货人拒之门外。一些国际食品市场**指出，由于中国已经参加世界贸易组织，因此到2004年，中国的农业产品年平均关税从17%将降低到22%，也就是说到2004年，外国农产品，食品和畜牧业出口商人就可以把他们的商品总量扩大出口和配送到中国。对于外国经济贸易界来说，中国的食品市场对外开放的大门敞开，当然是一个可以争取到更多牟利机会的喜讯。

    我国加入WTO已经走过了一年的历程，在这段时间里，我国的食品行业是机遇与挑战并存。随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们的食品消费观念从传统单一向现代的多样、快捷化变化。对食品产业来说，就提出了提供“更好的质量、更大的柔性、更多的选择、更高的价值和更低价格的服务”等要求。为了满足顾客的需求，跟上市场的脚步，我国的食品行业必就须不断的缩短产品开发研制时间、改进产品质量、降低生产成本、缩短交货周期。综上所述，发展我国食品物流是必然趋势，基于我国食品物流面临的新环境，要解决与食品物流密切相关的食品多样快捷化要求、食品安全控制、食品规模效益等问题，就要求引进先进的物流供应链管理思想，将生产链的上下源头有机结合起来，以其先进体系提高我国食品企业的竞争力。食品物流改进对策一、食品企业与3PL合作国内的许多3PL公司都提供了物流一体化服务，从包装，运输到分拣，配送，甚至与顾客进行FTF交货，为食品企业打造***的物流体系和增值服务。二、食品企业与**与物流行业协会合作，共同完善食品物流的法规和制度，从根本上改变食品物流的负面形象在现代社会中，形象和信誉是企业的无形资产，是提高企业竞争力不容忽视的一部分。为了保证食品的营养成分和食品安全性，食品物流要求高度清洁卫生，同时对物流设备和工作人员有较高要求；

    针对食品流通行业特点，如品种繁多，单据格式复杂、日趋规范，客户结算烦琐，保质期管理严格、多单位换算，操作要求简单快速等特点，专门为食品流通领域开发出科学实用的企业版管理软件，可为产业链管理、信息化诊断分析提供解决方案，让决策者能轻松取得必要的咨讯，进而监控企业前进方向，及时解决商业问题和快速抓住商机。食品物流改进（1）物流成本问题。物流成本主要由运输成本、仓储成本和配送中心管理成本构成。食品企业的市场集中在大中城市，它通过在主要销售区设厂来满足当地的市场需求，当地生产能力不足或所在区域内没有生产厂的市场主要由生产总部（如乐百氏所在的中山、蒙牛所在的呼和浩特）通过铁路长途调拨给客户或将货物发至该地所在大区的配送中心，再由配送中心通过汽运将货物送至客户手中。因此由于长途调拨而产生的运输费用在产品价值中所占比例很大。现今阶段，食品行业物流成本结构的不合理主要表现在：运输费用高、淡季仓储面积大、营运费率低。（2）物流服务水平问题。物流的高成本并没有对应着合理的物流服务水平，相反物流却不能对市场作出快速反应。国内的许多3PL 公司都提供了物流一体化服务，从包装，运输到分拣，配送，甚至与顾客进行FTF交货；浦东新区口碑好的食品流通服务至上

引进先进的物流硬件设备和物流管理软件。徐汇区质量食品流通认真负责

    这些技术包括通过设计食品和生产工艺，可以把制造何种食品和差异化的决策延迟到开始进行生产时，使一类或一系列产品延迟区分为专门的产成品，这种方法称为延迟产品的差异，即食品生产的通用工序和特色化工序进行分离。分离点之前的食品生产是可预测的，能大批量生产，效率**大化；分离点后依靠顾客对食品的个性需求驱动对食品进行特色化，**大程度地满足消费者的需求。因此，从时间角度考虑，我们尽可能将分离点推迟，即向生产过程下游移动，如将食品生产的**后段工艺（特色化包装、份量大小分级、营养成分添加、顾客额外要求等）延迟到收到客户的订单以后来完成。食品行业可通过流通加工来保持并提高食品保存机能，使提供给消费者时保持新鲜。食品的流通加工主要包括：1）冷冻食品；2）分选农副产品；3）分装食品；4）精制食品。提高食品配送效率和效益的有效途径是实施配送-流通加工一体化的策略，即在实施食品集约化共同配送的同时，引入先进技术和设备，对食品进行在途加工和配送中心加工。如生鲜食品属于低温保鲜食品范畴，对质量、鲜度、营养均有很高要求，因此在物流上可采取“当天加工。徐汇区质量食品流通认真负责

上海五谷国际贸易有限公司发展规模团队不断壮大，现有一支专业技术团队，各种专业设备齐全。五谷是上海五谷国际贸易有限公司的主营品牌，是专业的上海五谷国际贸易有限公司成立于2003年,前身为上海众茂食品贸易有限公司，距今已有20余年的发展历程。坐落在具有“长三角”之称的上海市闵行区莘庄镇，地理位置优越、交通方便。 公司主要经营的范围有：乳制品、原料油、皮革化工、胶粘剂、加脂剂、软化剂等食品原料及化工原料，广泛应用于食品、医药、化工、皮革、日化、农林等行业。五谷公司专业进口各国名优产品，以合理的价格，良好的服务的经营模式赢得广大客户的青睐，享有极好的市场声誉！产品****，并在广州、北京、香港等地设有办事处。 展望未来，公司将秉承稳健发展的原则，外拓业务、内抓管理，使其更进一步的良性发展。五谷人相信：实力、智慧、加上***的信誉和不屈不挠的拼搏精神，五谷公司一定能取得骄人的成绩！ 公司长期提供如下几大类产品： 化工类： 巴西棕榈蜡 、进口干酪素（酪蛋白）、牛蹄油、SD15（丙稀酸乳液）、特殊合成高温导热油、洗油（软化油） 食品类：***黄油、淡奶油、奶油芝士、酪蛋白酸钠、马苏里拉芝士等 公司，拥有自己**的技术体系。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于上海五谷国际贸易有限公司成立于2003年,前身为上海众茂食品贸易有限公司，距今已有20余年的发展历程。坐落在具有“长三角”之称的上海市闵行区莘庄镇，地理位置优越、交通方便。 公司主要经营的范围有：乳制品、原料油、皮革化工、胶粘剂、加脂剂、软化剂等食品原料及化工原料，广泛应用于食品、医药、化工、皮革、日化、农林等行业。五谷公司专业进口各国名优产品，以合理的价格，良好的服务的经营模式赢得广大客户的青睐，享有极好的市场声誉！产品****，并在广州、北京、香港等地设有办事处。 展望未来，公司将秉承稳健发展的原则，外拓业务、内抓管理，使其更进一步的良性发展。五谷人相信：实力、智慧、加上***的信誉和不屈不挠的拼搏精神，五谷公司一定能取得骄人的成绩！ 公司长期提供如下几大类产品： 化工类： 巴西棕榈蜡 、进口干酪素（酪蛋白）、牛蹄油、SD15（丙稀酸乳液）、特殊合成高温导热油、洗油（软化油） 食品类：***黄油、淡奶油、奶油芝士、酪蛋白酸钠、马苏里拉芝士等 的发展和创新，打造高指标产品和服务。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为重点，为客户提供良好的天然蜡，巴西蜡，卡那巴蜡，从而使公司不断发展壮大。