Ｋim等研究了枇杷叶、葡萄皮和巴西莓果泥对高胆固醇血症斑马鱼抗***作用。研究表明饲用巴西莓的鱼血清总胆固醇（serumtotalcholesterol，TC）和胆固醇酯转移蛋白（cholesterylestertransferprotein，CETP）活性比较低，而饲用枇杷叶的鱼血清TC和TG较饲用高胆固醇饲料（highcholesteroldiet，HCD）的鱼降低。饲用巴西莓和枇杷叶的组表现出更少的肝脏炎症，以及脂肪肝的减少和氧化物质含量的减少。这些结果表明开发一种新的功能性膳食剂来***慢性代谢性疾病，如高脂血症是有潜力的。
此外，由于肥胖可能是研究**多的斑马鱼代谢紊乱，食品提取物和化合物的减脂能力已经过测试。斑马鱼胚胎和幼鱼因本身透明，脂肪染色可直接观察，可以用来快速观察脂肪沉积。通过这种方式，葡萄酒渣提取物和白藜芦醇及其糖苷（多酚类化合物，来源于如葡萄，葡萄酒，花生和可可）被证明可以增加脂肪储备消耗。 保健食品功效评价的要求。项目保健食品功效评价采购
体液应答的效率由于抗体亲和力的增加而增加。与哺乳动物相比，在冷血脊椎动物中抗体反应的亲和力成熟效率较低。尽管如此，在斑马鱼中，数据显示BCR受体区域中的特定核苷酸是定向突变的靶标。因此，有人提出***诱导的脱氨酶和亲和力成熟有助于鱼类中抗体的多样化。例如，用TNP-KLH抗原（与三硝基苯基连接到匙孔血蓝蛋白连接的抗原）对硬骨鱼类进行免疫诱导了特异性低亲和力抗体的产生，该抗体在5周内被中等亲和力抗体取代，在15周后被抗体与抗原[更大的亲和力]。项目保健食品功效评价采购斑马鱼模型发展历史和应用现状。
斑马鱼早在20世纪30年代就在欧洲用于环境检测研究，但普遍认为斑马鱼正式作为一种模式生物应用于科学研究始于1972年，美国GeorgeStreisinge教授在该年开始了斑马鱼发育生物学研究和模式动物建系工作。1989年，GeorgeStreisinge教授的同事MonteWesterfield教授出版***本斑马鱼研究专著TheZebrafishBook***版。1994年，“斑马鱼发育和遗传”主题会议在冷泉港实验室召开，斑马鱼模型开始被学术界接受。1998年，发生了多件斑马鱼技术发展的大事件，美国国立卫生研究院（NIH）在该年开始大力度支持斑马鱼基因组资源开发，全球较早斑马鱼模式生物数据库ZFIN在该年成立，而全球***家斑马鱼药物研发服务外包公司也是在这一年成立。2000年，欧洲Sanger中心启动斑马鱼全基因组测序工作，并于2年后发布了***个斑马鱼全基因组序列拼接ZV1。2004年，斑马鱼国际资源中心（ZIRC）在俄勒冈大学成立。2009年，斑马鱼药物毒理学评价技术***通过FDA和EMA的GLP认证。
硬骨动物模型为理解分枝杆菌***和提供比较大潜力增强宿主保护的机制提供了扩展的平台。这些模型使筛选可能改变疾病并促进寻找新***剂的宿主和细菌因素成为可能。**近显示，斑马鱼还可以用于潜在的基于DNA的疫苗的筛选，尤其是用于鉴定保护分枝杆菌的新型抗原。因此，使用斑马鱼模型有望促进对结核病发病机制的了解，这将导致开发更好的疫苗。然而，该模型的用途不***于结核病，正如之前所见，它可以使许多其他重要传染病的研究受益。
类似地，这种模式也有助于阐明在动物和人类的细菌***嗜水，绿脓杆菌，大肠杆菌中非致病性，大肠杆菌CFT073，单增李斯特菌，Myroidesodoratimimus，阪turicensis，无乳链球菌，海豚链球菌和化脓性链球菌等等。 斑马鱼转基因技术服务的内容。
在斑马鱼的幼虫中，可以通过将细菌悬浮液直接显微注射到血液中来引发快速的全身***。或者，将微生物注入肌肉尾巴或后脑室可诱发局部***。为了获得高转移率，可以在受精后的**初几个小时将微生物轻松地注入蛋黄。然而，重要的是要记住，蛋黄缺乏免疫细胞，因此细菌能够在侵入幼虫组织之前自由生长。
已经开发了几种在免疫系统的不同细胞中包含荧光标记的转基因斑马鱼系，以可视化透明幼虫中的宿主-微生物相互作用。例如，荧光中性粒细胞募集到细菌***部位（也可以用荧光标记）可以很容易地进行**和实时定量。然而，到目前为止，研究人员主要集中在幼虫***模式上。 斑马鱼模型在人类疾病模型研究中的应用。企业保健食品功效评价是什么
斑马鱼模型在安全性评价中的应用。项目保健食品功效评价采购
斑马鱼是近年来用于药学领域研究的热门模式生物，其优势在于化合物的高通量活性筛选。
在食品研究方面，斑马鱼实验结果不仅可以成为功能性食品配方确定的依据，即通过实验证明**终确定的配方优于其它配方，包括不同原料组方的比较，以及相同原料组方不同配比的比较，甚至同一配方不同制备工艺的比较，还可以研究产品功效机制，为配方的功效在机制上提供支撑。
斑马鱼已被证明是食品领域研究中一个有价值的工具。但目前采用斑马鱼进行功效及机制评价的研究多集中于食品提取物，对食品全组分功效学研究筛选的报道较少，缺乏数据支撑。将斑马鱼模型与现有的体外实验与哺乳动物实验及人体试验相结合，将为深入开展食品研究提供更可靠、快速、有效的方法体系，为推动食品、特别是功能性食品研发进程具有重要意义。 项目保健食品功效评价采购
