餐食食材生物安全规划建设

静态验收中，猪舍高温消毒的温度和时间有明确要求，如何确保猪舍内温度均匀达到65℃以上？

八方同创老师：这个问题非常关键，高温消毒温度不均匀，会导致消毒不彻底，留下反弹隐患，结合我们的服务经验，给大家3个实操方法：一是合理摆放加热设备，根据猪舍面积，均匀摆放煤炉或热风炮，确保每个角落都能覆盖，避免出现加热死角；二是放置温度监测点，在猪舍的各个角落（包括墙角、粪道、设备下方）和中间位置，悬挂温度计，实时监测温度，确保所有监测点的温度都能达到65℃以上；三是做好保温措施，高温消毒时，关闭猪舍门窗、卷帘，密封所有缝隙，避免热量流失，同时安排专人值守，每30分钟检查一次温度，及时调整加热设备的位置和数量。另外，我们可提供的温度监测设备，能实时记录温度数据，确保高温消毒过程可追溯，同时派驻老师现场指导，确保温度均匀达标，我们服务的猪场，高温消毒合格率可达100%。 八方同创提醒猪场：猪场生活肉类食品限制： 禁止将牛肉、羊肉、或者外来猪肉产品带入生活区。餐食食材生物安全规划建设

八方同创建议猪场生物安全体系中人员洗消通道的规划要求。人员跨越生物安全层级换鞋的重要性及设计要求

换鞋的必要性：鞋子是病原重要的传播媒介，因此在主要生物安全分界线或节点处需换鞋，具体场景包括：进入门卫区域；从脏区跨入控制区；准备进入生活区的洗澡间；准备进入生产区洗澡间。

换鞋处的设施要求：换鞋处必须有清晰的分界线，比较好设置完全阻断净脏区的阻拦板；进入洗澡间前强制设置长凳。

将沐浴区设置成人员从脏区到净区的通道，确保人员进入净区前必须经过沐浴消毒。

洗澡间应避免交叉污染，尤其要防止脚底污染。 沐浴区空间尽可能设计为满足一人沐浴，避免区域内出现交叉污染。洗澡间的污水不得从脏区或灰区向净区流动，防止污水反向传播病原。

进入生产区的洗澡间尽可能并排设置多个，利于生物安全员和员工相互监督，保障沐浴消毒流程的规范执行。

洗澡间内应有良好的保温和通风设施，地面使用便于清洗、消毒的材料，兼顾人员舒适度与消毒便利性。 哺乳仔猪生物安全查遗补漏生物安全的首要目标是避免猪接触到病原。

致力并深耕于猪场生物安全服务的八方同创公司建议，猪场生物安全管理中出猪台的建设要求：出猪台Ø布局关联：出猪台与猪场围墙相连，形成物理上的衔接布局。Ø区域划分：出猪台分成黄、红、深红3个区域，每个区域以实心门作为分界线，通过区域分级实现生物安全的梯度管理。Ø门的设计：分界线的门一般顺猪流方向开启，且设有门槛，防止冲洗时水从脏区向净区流动；其中黄区至红区的分界门高度只允许销售的猪只通过，成人难以通过，进一步阻断人员跨区带来的病原传播风险。Ø装猪台要求：装猪台应尽可能全封闭，全年维持0℃以上，配备良好的排水系统，便于清洗、消毒和干燥，保障环境可控及卫生清洁。Ø附加建议：可考虑增加洗澡间，减少对下游猪只的疫病传播风险，强化生物安全防护的全流程管理。

致力并深耕于猪场生物安全服务的八方同创公司建议需要加强猪场人员及供应服务商的生物安全培训工作。生物安全培训（意识决定行动）针对猪场生产、培训类人员（如农场新员工），培训流程分为三步：1.理论培训：每个农场设生物安全专员，负责对入场人员进行初步的生物安全理论培训和考核。2.现场培训：人员进入栋舍时，由部门主管开展生产区内部的生物安全现场培训。3.考核上岗：考核合格并签字确认后，方可正式上岗。（配套管理：有《新入职员工生物安全培训记录》《新员工进入生产区生物安全确认表》等文档，记录培训、考核全过程。）外来服务承包商的生物安全管理针对外来服务承包商，管理要求为：Ø全程由农场员工陪同；Ø所有人员入场情况需记录在案（如《农场外来人员入场情况记录表》，详细记录入场时间、人员姓名、入场目的、停留时间、陪同人员等信息）。整套培训与管理体系通过“理论+现场+考核”的模式，强化生产人员的生物安全意识；同时对外部承包商实施全程陪同与记录，从人员维度筑牢猪场生物安全防线。八方同创提醒猪场：料车司机只能在车和饲料仓2米范围之内活动。

猪舍周边的杂草清理后，为什么还要再用5%烧碱喷洒？另外，灭鼠工作需要持续多久，有没有高效的灭鼠方案？

八方同创老师：非常好的问题，杂草清理后用5%烧碱喷洒，是杀灭杂草上残留的昆虫及虫卵——非洲猪瘟病毒可通过蜱虫、苍蝇等昆虫传播，杂草清理后难免有残留的虫卵，烧碱能彻底杀灭，切断生物传播路径，这是我们在多个猪场服务时，避免反弹的关键细节。灭鼠工作需贯穿“三清一改”全程，直至引种复养后1个月，具体方案：一是投放八方同创配套灭鼠药饵，每周投放1次，投放时清理干净鼠药盒，避免猪只误触；二是在猪舍周边1米范围内铺设5厘米厚的尖利碎石，阻断老鼠进出通道；三是每周检查鼠洞，发现后立即用水泥封堵，同时喷洒敌百虫溶液，我们服务的规模化猪场，通过这套组合方案，可在2周内将鼠患控制在安全范围。 按照生物安全等级从高到低的顺序移动。配种生物安全漏洞

生物安全措施：所有围墙大门一直保持紧锁。餐食食材生物安全规划建设

从课堂讲解到分组实操，从车间参观到考核认证，培训全程以“吹哨人”视角出发，培养学员对猪场疫病的早期预警、快速检测与应急处置能力。结业环节，学员接过认证证书，不仅收获了专业技能的提升，更扛起了猪场生物安全“吹哨人”的责任与使命。

八方同创始终深耕养猪业生物防控技术服务，不仅打造专业的培训体系培育行业人才、带来mini PCR仪配备免提取冻干微球这类便捷高效的检测设备，更依托通过GMP验收的标准化生产车间与专业研发中心，为行业提供高质量的诊断试剂产品。未来，八方同创也将持续从“人、工具、产品”多维度发力，以专业的技术、实战的教学、质量的产品，为养猪行业培育更多生物安全防控人才，助力行业实现高质量安全生产！ 餐食食材生物安全规划建设

上海创宏生物科技有限公司汇集了大量的优秀人才，集企业奇思，创经济奇迹，一群有梦想有朝气的团队不断在前进的道路上开创新天地，绘画新蓝图，在上海市等地区的农业中始终保持良好的信誉，信奉着“争取每一个客户不容易，失去每一个用户很简单”的理念，市场是企业的方向，质量是企业的生命，在公司有效方针的领导下，全体上下，团结一致，共同进退，**协力把各方面工作做得更好，努力开创工作的新局面，公司的新高度，未来创宏生物供应和您一起奔向更美好的未来，即使现在有一点小小的成绩，也不足以骄傲，过去的种种都已成为昨日我们只有总结经验，才能继续上路，让我们一起点燃新的希望，放飞新的梦想！