用冷藏车24小时配送到冷库。（进入冷藏车前做好水果的预冷工作）这样子可以保证水果从离开果树开始一直处于冷链物流体系中，**大限度的保证水果的品质。**后说说水果的配送方式。水果配送怎么做效果好？水果配送是销售环节的**后一步，那么水果配送怎么做效果好呢？和水果运输类似，制冷教授建议：如果自己负责配送，建议使用专业的冷藏车运输。尤其是高温水果（芒果、香蕉）属于呼吸跃变性水果，常温下运输会加速后熟导致腐烂。水果在常温运输下的变化，请参考文章：为什么蔬菜水果通过冷库冷藏运输，拿出来在市场上常温还可以放很久?但是从冰箱里拿出来就会很快坏掉？如果是合作物流配送：建议找速度快的同城物流，速度越快越好，同时做好果蔬的防护工作，避免运输过程中的机械损伤。目前已有部分物流支持“生鲜”的配送，配置有成熟的保鲜设备。以上就是自家仓库改造冷库需要注意的相关知识，如果大家有不同意见欢迎在下方留言讨论。我是甘肃***制冷设备公司制冷工程师，从事制冷行业20年。如果觉得回答不错请点“赞”，想要了解更多制冷资讯【关注】我！参考资料：[1]《冷库设计规范GB50072-2010》编辑于2020/5/2719:37:4051收纳1人赞同了该回答个人感觉风险比较大。有机认证果蔬直达餐桌，专业配送让健康饮食更简单。无锡学校水果配送中心
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