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底料的两大品牌老成都牛油火锅底料乾坤和、燃味老成都牛油火锅底料,均采用配方。乾元坤和手法,让朝天椒和大红袍花椒的风味得到发挥,辣麻交织,口感丰富。酱料源自滴窝油 280 余年的麻辣鲜香,历经八个月自然发酵,融合滴窝油技艺的陈酿辣酱,风味醇厚悠长。传统酿造技艺与手工酿造,保证了底料的味香色美。醇香牛油古法手工炒制,让底料散发着独特的香味,味道浓厚,火锅汤色红亮,尽显成都特色。每一口火锅,都是对老成都味道的诠释,让人回味无穷。老成都小包装火锅底料厂家现货
发酵过程是风味形成的关键,八个月的自然发酵,让酱料在时间的沉淀中慢慢酝酿出复杂而醇厚的味道,这种自然发酵的风味是工业速成方法无法替代的。炒制时采用古法手工炒制,质量牛油在锅中缓缓融化,与各种香料、酱料充分融合,炒出的底料质地浓稠,香气四溢。当底料在锅中沸腾,红亮的汤色伴随着浓郁的香气弥漫开来,涮煮任何食材都能瞬间入味,辣而不燥,麻而不苦,醇厚的牛油香味在口中久久回荡,让人仿佛置身于老成都的街头火锅店,尽情享受火锅带来的酣畅淋漓。老成都清汤火锅底料厂家推荐成都市温江区美味王酿造食品厂。重庆小包装火锅底料批发厂家成都市温江区美味王酿造食品厂的火锅底料,是老成都火锅文化的缩影,承载着一代人的味觉记忆...