GABA（γ-氨基丁酸）是一种存在于食物中的氨基酸，如水果、蔬菜、茶和发酵食品，在神经系统中起抑制性神经递质的作用。人体内的GABA（γ-氨基丁酸）一旦不足时就会产生焦虑、不安、疲惫、睡不着、抵抗力低等症状，此时应及时补充GABA（γ-氨基丁酸）。随着年龄的增加，GABA（γ-氨基丁酸）自身的合成减少，影响人们的睡眠问题，还有当我们感觉压力大，睡眠质量差的时候，本身对GABA（γ-氨基丁酸）的需求量就会上升，但是这个时候自身的合成难以满足机体的需求，就会造成缺口更大。现已证实，作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性，并可用于饮料等食品的生产。福州白色GABA
GABA学名为γ－氨基丁酸，化学式是C₄H₉NO₂，它是一种非蛋白质结构的氨基酸，主要由植物、动物、微生物产生。GABA是一种神经的抑制性神经递质，作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性,并可用于饮料等食品的生产，欧洲食品安全局规定GABA的膳食摄入量上限为550mg，中国卫生部2009年12号公告，GABA每日的摄入量不超过500mg，使用范围为饮料、可可制品、巧克力及其饮料、糖果、焙烤食品和膨化食品，另外在婴儿食品中不能添加GABA。江苏GABA调制乳粉价位利用微生物体内较高的GAD活性，将Glu脱羧形成GABA。
提神食品易刺激神经，使神经处于兴奋状态，这对已经处于长期亢奋状态的神经来说无异于雪上加霜，因此提神时间一过，很多人会感觉更加疲劳，这就好比是提前透支体力，因此长期使用不利于身体的平衡。GABA的机理则相反，它不是用于刺激神经，而是使长期亢奋的神经趋于平静，平静焦虑紧张的状态，从而提高学习工作的专注力，使得工作学习效率提高，同时身体能得到有效的休息，有利健康状态。GABA可由脑部的谷氨酸在专一性较强的谷氨酸脱羧酶作用下转化而成，但是年龄的增长和精神压力的加大，使GABA的积累异常困难。
GABA呈白色结晶体粉末状，没有旋光性，与水混溶，微溶于乙醇、不溶于苯、分解时会失水生成吡咯烷酮。GABA在溶液中常以两性离子（带负电荷的羧基和带正电荷的氨基）形式存在，由于正负电荷基团间的静电相互作用，使得GABA在溶液中能够兼具气态（折叠态）和固态（伸展态）时的分子构象，而GABA在溶液中多分子构象共存的形式，使其能够结合多种受体蛋白并发挥多种重要生理功能。植物组织中GABA的含量极低，通常在0.3～32.5μmol/g之间。已有文献报道，植物中GABA富集与植物所经历胁迫应激反应有关，在受到缺氧、热激、冷激、机械损伤、盐胁迫等胁迫压力时，会导致GABA的迅速积累。GABA常常伴随药物列表相同的医疗行业产生的目的。
我国的临床医学和日本的研究者也都认为，GABA能抑制谷氨酸的脱羧反应，使血氨降低。更多的谷氨酸与氨结合生成尿素排出体外，以解除氨毒，从而增进肝机能。摄入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使脑细胞活动旺盛，可促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，改善神经机能。GABA能进入脑内三羧酸循环，促进大脑和脑细胞新陈代谢，达到恢复脑细胞的功能，由此达到增强记忆能力、提高脑活力的作用。GABA的每日摄入量不超过500mg即为合理，实验证明，GABA的起效浓度是200-300mg。GABA是神经系统中常见的抑制性神经递质，抑制性神经递质阻止或阻断化学信息，减少大脑中神经细胞的刺激。福建粉末状GABA厂商
励成营养凭借诸多优势以及依托原料与配方研发优势，已成为食品配料领域的国内第1梯队企业。福州白色GABA
GABA作为抑制性神经传导物质，可以有效地抑制啡肽、多巴胺等兴奋神经传导物质的过度分泌，防止神经细胞过热，使人的血压降低，心跳变得缓慢，平复心情，使人处于一个放松的状态。GABA普遍存在于自然界的动植物中，如绿茶、米芽、红曲、桑叶、酸菜、味噌、酱油、面包等。正常情况下，我们都会补充GABA，但数量很少，要达到可以对健康产生影响的量，就需要我们更加积极的补充GABA，较好的方式是多食用GABA含量较多的食物或者以GABA为主要成分的保健食品。福州白色GABA
