宁波美怡隆酒业

美怡隆酱香白酒的酿造工艺，是对中国传统酿酒智慧的深刻诠释与现代科技的完美结合。从精选好的高粱、小麦等原料开始，每一环节都经过严格把控，确保酒品的良好品质。酿造过程中，遵循着古老而神秘的12987工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。这一繁琐而精细的过程，需要匠人的耐心与对传统的尊重。在发酵环节，酒曲的选择、发酵温度与时间的控制都至关重要，它们直接影响着酒花的形成与风味。美怡隆酱香白酒的发酵温度高达63℃，比其他白酒高出10-15℃，这一独特的高温发酵过程，使得酒体中的香味物质更加丰富，形成了独特的酱香韵味。随后，经过蒸馏技术的精心处理，酒精与香味物质从液态转化为气态，再冷凝为液态，这一过程提取出了更多的酒花成分，使酱香白酒的酒花更加细腻丰富。陈酿环节更是不可或缺，白酒在陶坛中慢慢陈化，杂质逐渐沉淀，口感与香味愈发醇厚，形成了独特的馥郁芬芳。酱香白酒不仅是饮品，更是一种文化的传承。宁波美怡隆酒业

酱香型白酒裸瓶酒代包装，是近年来白酒市场上的一种新趋势。这种包装形式，既保留了白酒的传统韵味，又符合了现代人简约、环保的生活理念。裸瓶酒没有过多的外在修饰，却更能凸显出酒体的纯净与优雅。在快节奏的现代生活中，人们越来越注重内心的体验和情感的交流，而裸瓶酒代包装正是这样一种能够让人静下心来，细细品味白酒魅力的选择。无论是独自小酌，还是与朋友共饮，裸瓶酒都能带来一种别样的感受和体验。它不仅是一种饮品，更是一种文化和情感的传递。湖南酱香白酒生产酱香白酒的酒精度虽高，但由于其特殊的酿造工艺，饮后不易上头。

53°酱香白酒的酿造工艺是中国传统白酒工艺中的瑰宝，它融合了古老的智慧和精湛的技术。酿造这种白酒，首先需精选原料，主要包括高粱、小麦、玉米、大米和豌豆，这些原料经过精细的粉碎处理，增加其表面积，有利于后续的发酵过程。酿造工艺的重要在于两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，以及长时间的贮藏和精心勾调。其中，两次投料指的是下沙和糙沙，每次投料后都需进行多次蒸煮和发酵，每轮发酵大约持续一个月，整个生产周期长达一年。在蒸馏取酒的过程中，前两次蒸煮原料并不取酒，旨在增加发酵时间，提升酒质。七次取酒所得的原酒酒质各异，需分别贮存，经过三年以上的陈化，使酒味更加醇和，绵柔。高温制曲、高温堆积、高温发酵和高温流酒是酱香型白酒生产的四大特点，这些高温工艺确保了酒液中香味的丰富性和复杂性。由经验丰富的品酒师按照各轮次酒的特点和成品酒的质量要求，以适当比例将各轮次酒勾兑在一起，形成一致的口感和风格，再经过五年以上的窖藏，方能酿造出酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长的53°酱香白酒。

美怡隆经典酱香白酒的酿造工艺，不仅注重原料的选择和酿造过程的精细控制，还强调了对传统工艺的坚守和创新。在酿造过程中，美怡隆采用了固态发酵和固态蒸馏相结合的方式，使得酒液中的香气成分更加丰富。同时，美怡隆还注重贮存管理，确保大曲在干燥、通风的仓库中整齐堆放，通过3-6个月的贮存，使大曲的生物酶活性与理性发生变化，达到很好的酿酒状态。在包装上，美怡隆经典酱香白酒采用礼盒装，酒精度为53度，单支容量为500毫升，既体现了产品的尊贵品质，又便于消费者携带和储存。无论是作为礼品赠送还是自饮享用，美怡隆经典酱香白酒都是一款不可多得的美酒佳品。酱香白酒的酿造过程中不添加任何化学物质，保持天然。

美怡隆古法酱香白酒的酿造，是对慢工出细活这一理念的深刻诠释。从精选原料到严格遵循古法酿造工艺，再到长时间的窖藏陈化，每一步都蕴含着酿酒师对传统的尊重与创新的追求。赤水河被誉为美酒河，富含多种矿物质，美怡隆酒厂酿酒所用水源全部取自于此，确保了酱香白酒的好的风味。在漫长的发酵与窖藏过程中，酒体逐渐成熟，香气愈发醇厚，形成了融合了粮食香、焦香、花果香及陈年木香的复合香气。品尝美怡隆酱香白酒，不仅是一种味觉的盛宴，更是一种心灵的洗礼。酒体入口柔和，随即在口腔中爆发出丰富的层次感，酱香、粮香、陈香交织在一起，形成了一种难以言喻的美妙体验。每一滴酒液都蕴含着酿酒师的心血与智慧，是对时间的致敬与享受。酱香白酒，经典之选，适合重要场合。宁波美怡隆酒业

适量饮用酱香白酒，可促进食欲，有益健康。宁波美怡隆酒业

传统酱香白酒酿造工艺是中国白酒文化中一颗璀璨的明珠，其独特之处在于繁琐而精细的酿造过程。这种工艺可以概括为12987流程，即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。酱香型白酒的生产始于端午制曲，重阳下沙，整个生产周期长达一年。两次投料中的下沙和糙沙，分别在高粱的不同处理阶段进行，每一次投料后都伴随着多次蒸煮和发酵。九次蒸煮使得原料中的淀粉充分转化，八次发酵则让微生物充分作用，产生丰富的香味物质。七次取酒则确保了每一轮次的酒都有其独特的风味，用于后续的精心勾调。这一过程中，原料的选择也至关重要，尤其是高粱，要求无杂质、无霉变且淀粉含量高，以保证酒体醇厚、香气浓郁。此外，长时间的贮藏和勾调也是关键步骤，至少需要三年以上的时间，才能使酒味变得更加醇和、绵柔。这种酿造工艺不仅体现了古代酿酒的智慧，也彰显了中国人对品质的追求。宁波美怡隆酒业