行业发展到现在,咖啡加盟品牌越来越多,但咖啡加盟品牌分类越来越明显,有的主打茶饮消费者爱喝的“咖啡味小甜水”,有的是满足咖啡重度依赖症的日常刚需,还有一些是提供空间属性。用以终为始的思维来看,比星咖啡要做的,还是咖啡刚需消费者的生意。想要做好日常刚需咖啡,价格就不能高,目前比星咖啡的产品价格集中在15~18元之间,在吴彬彬的市场调研中,15~20元的中端咖啡领域,是存在市场空白的。“幸运咖在塔基,以10元以下的价格,培养咖啡用户;星巴克在30元以上的价格带,教育了大量消费者,作为成瘾性极高的品牌,未来幸运咖客群的咖啡升级需求,星巴克客群的日常咖啡需求,是比星想要抓住的。”吴彬彬表示。比星咖啡的研发团队,有咖啡研发、茶饮研发,还有咖啡茶饮都擅长的综合型研发,其产品也分为经典咖啡、鸳鸯咖啡(茶拿铁)、特调咖啡、柠檬茶4个系列20款产品。苏州比星餐饮管理有限公司咖啡加盟值得用户放心。海南比星咖啡加盟有哪些品牌
比星咖啡从模式上对标Manner开始,吴彬彬就把线上外卖作为突破口之一。Manner在外卖上一直偏保守,今年3月份,成立7年的Manner才正式开放美团外卖。但比星咖啡从一开始就发力外卖,如今,从外卖平台数据看,上海的几家比星咖啡,在单量上都有很不错的表现。“我们从品牌创立初期就成立了外卖运营团队,未来所有门店的外卖也会是总部专业团队统一运营。”吴彬彬表示。如今,比星咖啡的外卖和堂食的比例达到了5:5,创造了咖啡领域罕见的万单店。不得不提的是,外卖有时候是一把双刃剑,大量的满减促销,加上平台抽佣,会让门店的利润大幅下滑,比星咖啡是如何解决的?小店模式,租金低平效高,是个“看上去很美”、这两年也被众多行业人模仿的模式。但在实际执行中,也会存在盈利难的问题,看上去很忙却不赚钱的门店比比皆是。 重庆连锁咖啡加盟排行榜哪家咖啡加盟的质量比较高?
在营销方面,比星咖啡有两个特别之处。一是注重空间端呈现。好看的设计是直观的营销工具,比星在标准店的基础上,门店视觉不断优化升级,不同地区的门店也各有亮点。如上海西康公园店,比星门店融入静安园艺中心,砖红复古的外立面与绿植花卉相融合;苏州园区永旺店为绿色主体设计,透露温馨与小清新之感。二是跟随进驻的城市,进行在地化营销。比星进入镇江时,就在产品中引入“醋”元素,推出醋瓶造型的“黑醋冰美式”;在常州开设首店,结合当地恐龙文化,推出了城市限定“恐龙抗浪冰椰拿铁”,用了非常长的长型饮品杯,造型亮眼,还与常州的“常”谐音……这些动作,聚焦了人气,也为比星咖啡在新城市的落地吸睛。比星还在不断深化品牌营销,通过打造情绪价值,深入消费者心智。比如这次跟毕加索艺术中心的重磅联名,新颖的白丝绒奶基底加上毕加索画作的艺术效果,放大了产品质感与品牌格调,得到一众消费者认可与支持。而在品牌持续升级背后,则是依托门店精细化运营。
除了通过“加盟”模式在精品咖啡加盟市场中寻求突破,比星咖啡在价格策略上也与当前中腰部茶饮品牌有着相似的思路。据了解,比星咖啡的产品价格主要集中在15-20元区间,这一价格策略巧妙地适应了除城市外各线级城市的消费能力。有专业人士指出,比星咖啡10元以上的产品能吸引那些更看重品质和品牌、有潜力向上消费的客群;而高不超过25元的价格,又能吸引那些习惯高质量咖啡消费的客群,因性价比高而愿意尝试。这样的策略使得比星咖啡加盟的市场覆盖面更广。这一点可以从同样处于相近价格带的茶饮品牌古茗的招股书中得到佐证。据其招股书显示,按2022年GMV计算,大众现制茶饮店市场是中国现制茶饮店市场中规模大的细分市场;同时,按2022年至2027年GMV复合年增长率计算,它也是增长快的细分市场。这表明,在这个价格区间内,存在着庞大的消费群体和巨大的市场潜力。 咖啡加盟有什么作用呢?
比星咖啡作为连锁咖啡加盟品牌,计划稳步加速扩张进程,旨在以每年新增300家门店的速度实现增长。他们的目标是在大约三年的时间内,成功开设并沉淀出1000家高质量门店,随后再用两到三年的时间,将门店数量提升至5000家,从而让更多的人能够享受到精品咖啡的魅力。关于比星咖啡的扩张速度,吴彬彬解释道,比星咖啡加盟之所以能够在短时间内迅速扩展至100家门店,关键在于他们在速度、质量以及品牌建设这三个方面取得了良好的平衡。这种平衡确保了比星咖啡在迅速扩张的同时,也能够保持其产品和服务的高质量,从而赢得了消费者的信任和喜爱。苏州比星餐饮管理有限公司为您提供咖啡加盟,有想法的不要错过哦!广东有什么咖啡加盟要多少钱
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比星咖啡未来3年要将门店数量开到1000家的目标,这在精品咖啡赛道的开店速度来看不算慢。据悉,比星咖啡曾在18个月内开出过200+的门店,并且当中有七成的门店都是盈利的。吴彬彬对比星咖啡的定位非常清晰,他曾表示,比星咖啡要做的事是——用Manner的精品咖啡品质,瑞幸的精细化运营方式,给消费者提供更多选择,同时满足下沉市场用户对咖啡品质升级的需求。咖啡、茶饮交战15元中间价格带除了在精品咖啡赛道用“加盟”模式突围,比星咖啡在价格带的制定上也与现在的中腰部茶饮品牌的制定思路有一定相似度。据了解,比星咖啡的产品价格带集中在15-20元,这个价格带非常巧妙地能够通吃很大一部分除城市之外的各个线级城市的消费力。有业内人士总结称,比星咖啡在10元以上的产品能吸引对品质和品牌更看重的能有潜力向上消费的客群,但基本不超25元的价格又能吸引一贯进行咖啡消费的客群因为性价比而向下试水一次,市场覆盖面更大。这就是为什么咖啡加盟项目我会推荐比星咖啡。海南比星咖啡加盟有哪些品牌
对标Manner的小店模式,吴彬彬创立了比星咖啡。比星咖啡现有门店中,小的门店8平,大的有60平,但在吴彬彬的计划里,主流门店模型应该是30平左右,设计标准化,如果有低租金的点位,也考虑开30-80平的大店,同时商场、写字楼、街边三种业态同步拓展。5个月开出42家店,其中一半是合作联营门店,比星咖啡的开店速度是快的,但在出品上,却坚持了一种“慢”。今年以来,咖啡这门慢生意越来越快了,出于成本、效率的考量,咖啡饮品化成为一个趋势。比星却更看重专业和精品。出品认真,咖啡培训也没有“速成”,研发团队有3位Q-Grader。在他看来,咖啡生意可以通过茶饮的运营快起来,但“在对内出品上,还是要守住专业和...