虽然张天福先生考证出白茶**早出现在福鼎、**早的白茶是的白毫银针，**早出现于1796年的清嘉庆元年。但是由于当时的白毫银针是采摘有性繁殖的茶树——菜茶的茶芽制作，由于有性繁殖茶树的茶芽大小不一并且品质有一定差异，使得用菜茶茶芽制作的白毫银针茶芽细小、产量不高并且品质不稳定。所以白毫银针大规模上市的时间更晚。白毫银针***次对外出口在1891年，**欧美更是在1910年以后。白毫银针大规模上市并可供出口（1891年）比白毫银针的出现（1796年）晚了近一百年（95年），这是因为产量高、茶叶品质稳定可以采用无性繁殖来大规模种植的良种茶树福鼎大白茶和福鼎大毫茶分别是1857年和1880年才选育成功。福鼎大白茶和福鼎大毫茶在1985年被认证为国优品种，分别被称为华茶一号和华茶二号，这两种茶树一直到***都还是大范围种植、用于制作白茶的茶树良种。现在市场上的福鼎白茶大多数用福鼎大白茶和福鼎大毫茶的茶青，而且福鼎大毫茶由于产量更高，福鼎大毫茶制成的福鼎白茶也更多。小结一下“大白”、“小白”和“水仙白”都是白茶，但不是五种白茶分类法。要知道“大白”、“小白”和“水仙白”的来历要先知道白茶出现的历史。**早出现的白茶是白毫银针。福鼎白茶：一叶一世界，一饮一天堂。福建福鼎老白茶福鼎白茶好不好
盖碗的口径比评审杯大的多，这样对于条索较大的岩茶而言，使用起来就方便了很多。其次对于岩茶而言，香气是非常重要而丰富的一个指标。岩茶的标准审评至少要冲泡三次，分别闻盖香、水香和叶底香。白茶审评则只需要冲泡一次，泡够5分钟，而且在绝大部分的白茶审评中，只要闻叶底香和观看白茶颜值即可，而乌龙茶则强调盖香。盖碗中杯盖拱形的设计也更容易将茶叶的香气聚集到一起，让审评香气变得更加直接。平常我们用盖碗泡岩茶时，盖香也是岩茶的魅力之一，盖碗的设计让我们能够更容易明显地感受到不同款岩茶之间的香气差别和嗅觉享受。这一点是评审杯很难做到的。在乌龙茶的审评中有一个刮沫的动作也是其他茶类所没有的。注满沸水后要用杯盖刮去液面泡沫，这是因为乌龙茶的揉捻工艺让更多的茶皂素聚集在茶叶表面，冲泡后容易形成泡沫，对滋味有影响，刮沫的动作虽小却是重要的，而刮沫这个动作盖碗做起来则明显要比审评杯方便很多。当然，审评杯用起来其实也是有它的优势的。首先就是使用起来方便，用盖碗是要学的，很多老师傅双手出汤的绝招，要是让Y老师来秀是会演砸的。而审评杯就方便的多，把他往碗里一扣就好啦。其次审评杯**重要的优势还在于它精确。福建福鼎老寿眉福鼎白茶适合人群不只是茶，是来自福鼎的自然礼赞。
对于白茶来说，是种磨难，然而对茶客来说，是难得的出好茶的季节。所谓**不幸诗家幸，赋到沧桑句便工。李煜***之后，词风大变，从原来的闺阁情愫，变为家国天下的情怀，虽然仍是放不开，不如辛稼轩大开大合，但至少巳经装进了国仇家恨、黎民百姓。立秋节前之后采的白茶，带着夏的余韵，又有秋的高爽，是大自然跨季的较好作品。立秋白茶多以贡眉为主，品相为一芽三、四叶。芽头比较细长，较春茶小，白毫也不如春茶密实。叶片比春茶阔大了两倍有余，蜡质较厚，叶片硬朗，揉之有易碎感。茶梗粗大，较长。冲泡之后别具风味，还有一种爽口的薄荷感。颜色是立秋白茶的一大特色。它的颜色为五彩色，似迷彩，实为大地**简单质朴的色彩。在香气上，立秋白茶香气高扬，带着夏末秋老虎肆虐之下的芬芳花香，有栀子花、玉兰花、茉莉花的综合香气。汤水方面，立秋白茶较春茶要稠一些，但较后面两种秋白茶，要清浅一些。汤水温柔，十分爽口。《9》白露茶说起白露茶，现在巳经成了广大白茶爱好者的口粮茶。白露节采的白露茶，品质极有特点，因有别于其它的秋季白茶，故以节气名称给它命名。经过村姑陈长期大力介绍之后，如今，白露茶的名字家喻户晓，成为了福鼎白茶里极有名号的一款特色茶。
白茶的“年轻”不在外表，年轻在骨相，在汤水中。散茶的老白茶，汤水中依然有着那股鲜味儿。而且汤水非常的透亮，喝到嘴里去，那股子鲜活劲儿是轻扬的。而那甘甜的味儿啊，不只是甘甜，还有平缓的回甘。要不怎么说老白茶是能够长期储存的呢？老白茶当中的变化永远都是在向美好的方向走去。时光给散茶老白茶的，是转化而来的内质物，是变化的香气。从原来的的花香味，草木植物香气，转化为*香，木质香，越是沉淀越是经得起时光。05老白茶的饼茶有什么特点？有些茶友会以为茶饼的表面和内里，这转化的速度是不一样的，所以他入手的时候会犹豫。但实际上呢，只要这压饼师傅的功夫到位，压饼松紧得当，茶饼内里和外表的差异是不会太大的。再说老茶饼的香气，同样的会从偏向*香与木质香气。但是与老白茶散茶不同的是，由于压饼的时候白茶当中的糖类物质部分溢出。陈化的时候，这些个物质也与氧气发生了反应。老茶饼的香气中甜香味也是比较明显的，更有甚者会出现枣香气，这就是比较难得的了。枣香味，老茶饼可能有，老白茶散茶却是没有的。至于老茶饼的口感嘛，与散茶也是不同的。老茶饼的口感更醇和，更细腻。老白茶当中，散茶由于被保护的很好了。福鼎白茶：茗香四溢，与您共享此刻宁静。
使样匾里的茶叶均匀地按轻重、大小、长短、粗细等不同有次序地分布，然后把均匀分布在样匾的茶叶通过反转顺转收拢成为馒头形，这样摇样匾的“筛”与“收”的动作，使毛茶分出上中下三个层次，形成上段茶、中茶、下段茶，按次序往下拨开查看。2.开汤开汤俗称泡茶或沏茶，为湿评内质的重要步骤。开汤前应先将审评用具洗净，按号码次序排列在湿评台上，称取白茶3g投入l50ml的审评杯内(如用200ml容量的审评杯则称取4g样茶)，杯盖应放人审评碗内，然后以沸滚适度的开水以慢快慢的速度冲泡满杯，泡水量应与杯口一致。冲泡***杯起计时，并从低级茶泡起，随泡随加杯盖，盖孔朝向杯柄，过5min按冲泡次序将杯内茶汤滤人审评碗内，倒茶汤时，杯应卧搁在碗口上，杯中残余茶汤应完全滤尽。开汤后应先闻香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。3.闻香气一手拿住已倒出茶汤的审评杯，另一手半揭开杯盖，靠近杯沿用鼻轻嗅或深嗅，也有将整个鼻子深人杯内接近叶底以提高嗅觉。为了正确鉴别到香气的类型、高低和长短，嗅时应重复1～2次，但每次嗅的时间不宜超过3s。另外，审评杯数不宜过多，否则嗅香的时间拖长，冷热程度不一致，将影响评比结果。每次嗅评时都将杯内叶底抖动翻身。宝子们，你们真的不爱福鼎白茶吗？福鼎磻溪散茶福鼎白茶价格
天花板级别的口感，只有福鼎白茶能做到。福建福鼎老白茶福鼎白茶好不好
安吉白茶虽然带着“白茶”二字，其实安吉白茶所属绿茶，而非白茶。安吉白茶产自浙江湖州市安吉县，既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在这特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。福鼎白茶产自福州福鼎一带，属于**六大茶系之一的白茶，因此在品种上就与安吉白茶有所区别。其具有地域***、工艺天然和效果独特等特性。因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针（首日芽）、白牡丹、贡眉、寿眉。制作工艺不同安吉白茶属于绿茶，其制作工艺步骤也与绿茶类一致，分为采摘→摊放→杀青→理条→烘干→保存。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青，属于非发酵茶，在这之后是整形理条，**后烘干，安吉白茶就全新出锅了。而福鼎白茶制作工艺分为四步，分别为采摘→萎凋→烘干→保存，四步。其制作过程简单独特、崇尚自然，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋。福建福鼎老白茶福鼎白茶好不好
