江苏天然牛樟菇注意事项

食用牛樟芝子实体主要有两种提取方法：（1）热萃取法：即加水熬煮，首先将牛樟芝子实体表面清理干净，然后切成薄片或切丁，放入容器加适量的水煮开即可当茶饮用，待重复煎煮几次，直到没苦味为止，再加入适量新的樟芝，和旧的混和重复煎煮，若作为保养者，味道淡淡即可，甚至也可加点蜂蜜或冰糖、枸杞、红枣等调味，如果作为特殊调理者食用，则必须浓烈，太淡则效果较差。（2）酒萃取法：牛樟芝经过重复煎煮后，已累积到多量的时（已经完全没有苦味的），将牛樟芝取出放置阴凉处自然风干，然后准备一个瓮，将风干后的樟芝放入瓮内，倒入58度的白酒，米酒或高粱酒佳（切记：酒精浓度要高于50度以上，才能将牛樟芝剩余的有效成分萃取出来）浸泡七至十天，便可饮用其酒，不适饮酒者可将酒加水煮开，至酒精完全挥发便可饮用。注：以上两种萃取法，才是正确食用牛樟芝的方式，步骤为：热萃取法（此法可萃取出一半的有效成分）→酒萃取法：（此法可萃取出剩余的有效成分）。步骤不可颠倒，一般民众，甚至中药行：都只做到头一步骤，就将樟芝丢弃，或直接研磨成粉来吃，这样是非常浪费的，且研磨成粉末后的樟芝，人体无法完全吸收牛樟芝的有效成份。牛樟菇在营养上丰富，是受欢迎的食材之一。江苏天然牛樟菇注意事项

到了一九九〇年，苏庆华博士首与大陆学者臧穆共同研究，发表「中国台湾产灵芝属新种：樟芝」，这是为樟芝定名之始，人们对其形态开始有了了解。之后才陆续有中国台湾学者投入心力，做进一步的分析。同年中国台湾大学药学研究所杨书威，即在沈雅敬教授指导下提出「中药樟菇活性成分之研究」，并因此而获得药学硕士学位。一九九一年，台北医学院天然物医学研究所高晓薇，以「中国台湾灵芝属新种樟芝之三帖成分研究」，获得硕士学位。中国台湾原味牛樟菇哪家好牛樟菇可以清炒、炖汤、烹炸等多种方式烹饪。

牛樟菇又名牛樟芝，是中国台湾地区特有的一种食用菌。随着人们对牛樟菇的深入了解，已经把牛樟菇作为日常的必需品。服用牛樟菇对身体有多种好处。牛樟芝，民间称樟芝，牛樟菇，红樟等等，是中国台湾特有的菇类，截止目前为止，世界上只发现于中国台湾，是故堪称为世界的珍宝。经由多个大学的研究显示，牛樟芝拥有多种功能，对于亚健康人群来说，是很好的选择。牛樟芝子实体提取物还被研发做成了粉剂等，出门易携带，饮酒前后冲服，能起到缓解的作用。

樟芝是中国台湾特有的菌类，只生长于中国台湾特有的牛樟树上。野生牛樟灵芝牛樟是中国台湾岛特有的保育类树种，在大安溪上游的雪山坑牛樟保护区，育有100余株牛樟林木。樟芝是牛樟树上发现的独一腐木菌，但是樟芝的寄生病源性并不强，因此牛樟树很少死亡，可生长数百年。 野生牛樟灵芝独一赖以为生的宿主----中国台湾牛樟树，放眼全世界，只生长于中国台湾海拔450至2000公尺的山区，牛樟灵芝只生长于牛樟树腐朽之内壁的中空处，或枯死伏倒之牛樟树阴暗潮湿的表面，数量非常稀少，且生长速度非常缓慢，因此异常珍贵。牛樟芝的外观呈圆形或半圆形，表面光滑，颜色呈暗褐色或黑色。

这三种方法各有其优缺点。椴木栽培法，利用樟芝原有宿主牛樟树椴木为培养基栽培牛樟芝；能获得与野生樟芝相同之成分，功效相同，避免野生牛樟树被盗伐；培养时间长达二至三年，培养成本高。固体培养法，将樟芝菌种以太空bao进行菌丝体培养。太空bao含有纤维物、醣类、五谷杂粮类等；能获得与野生樟芝外形相似但不一样的成分，培养时间约三个月；培养成本稍高。液体发酵法，利用500公升甚至吨级以上的液体发酵槽进行菌种液体发酵以收取菌丝体；培养时间短，约七至十四天左右；无法取得野生樟芝特有的三萜类。牛樟芝的市场价值较高，常被用于中药制品的生产和销售。中国台湾原味牛樟菇哪家好

牛樟菇的子实体具有较高的营养价值，被称为“森林中的美食”。江苏天然牛樟菇注意事项

除了直接食用外，牛樟菇还可以用于制作调味料、罐头、干货等食品。例如，人们可以将其晒干后制成牛樟菇干，然后保存在密封容器中，以备日后烹饪之需。另外，牛樟菇还可以制成牛樟菇粉，用于调味或增香，使菜肴更加美味可口。需要注意的是，在野外采摘牛樟菇时，一定要确保采摘的是无毒的品种，避免误食有毒的蘑菇造成中毒。因此，对于没有野外采摘经验的人来说，较好在专业人士的指导下进行采摘或购买市场上销售的品种。此外，对于某些过敏体质的人群，食用牛樟菇时也需要谨慎，以免引发过敏反应。江苏天然牛樟菇注意事项