咖啡豆的种类,可以分为阿拉比卡豆、罗布斯塔豆和利比里卡三大类。咖啡豆(咖啡樱桃)是指用于制作咖啡的植物果实。经发现,基因序列对比时,发现罗布斯塔其实是阿拉比卡的双亲之一。阿拉比卡豆小粒豆商业豆,风味:浆果和柑橘的香气原产于埃塞俄比亚,易于栽种,产量也很高,目前,阿拉比卡咖啡的产量大约占世界咖啡总产量的65%。19世纪90年代传入中国云南大理,从此在云南栽培发展,因此云南咖啡也被称为“云南小粒咖啡”。世界上的阿拉比卡咖啡豆是来自牙买加蓝山、哥伦比亚苏必莫、哥斯达黎加、危地马拉安提瓜和埃塞俄比亚西达莫的咖啡豆。罗布斯塔豆「中粒豆」,风味:核桃、花生、榛果、小麦、谷物等风味,甚至会出现刺鼻的土味。原产于非洲的刚果。咖啡油脂会更丰富,也得益于罗布斯塔丰富的咖啡yin,一般会用作速溶咖啡的原料。而有些意式拼配咖啡为了表现浓郁厚重的咖啡油脂,也会适量加入罗布斯塔咖啡豆。利比里卡豆「大粒豆」,风味:坚果、黑巧克力的厚重感和烟熏的香气原产于非洲的利比里亚,栽培历史较前两种咖啡要晚。该种咖啡的产量占全世界总产量的5%。由于它的味道比较特殊、香淡而酸味强,需求量低。因此生产量也很少。 咖啡豆批发价格多少呢?深圳咖啡豆供应商
如何选咖啡豆?您是自己做手冲还是做意式?还是送朋友呢?如果是自己做的话。无论手冲还是意式,建议您都先到咖啡店里去喝一喝,找到合适自己的口味,然后就可以试着自己做啦~建议一开始咱们别买太贵的,毕竟手法是需要熟悉的~手冲豆,即150g包装的60元左右,227g包装的80元左右,就很好了。比如您喜欢果香花香的浅烘,咱就先从耶加雪啡开始练。如果您喜欢醇厚可可香的深烘,就先买包曼特宁练练。意式豆建议您就先买深烘豆吧,对新手来说比较好控制。如果您是买咖啡豆送人,除了也是先了解下人家的口味,比较好能顺便偷偷了解下人家平常喝什么豆子。然后给人送礼的话,人家平常喝的价格翻下倍可能比较合适。 佛山现磨咖啡豆能直接吃吗咖啡豆可以保存多久 咖啡豆能保存多久?
为什么咖啡豆不能磨到太细?总的来说,咖啡豆可以磨得非常细,而且越细越好,只要做到如下前提。水能和咖啡充分接触,不会因为太细而导致水打不透。相比大家都见过你把水泼在沙子上,水一下子就渗进去了,但如果泼在更细的面粉上,水反而不会马上渗进去,而是在面粉表面形成水珠,下面的面粉是干的,你要反复搅拌才能和水接触。水和咖啡充分接触后,能迅速的脱离咖啡,避免过萃。咖啡和水刚接触的时候,酸的味道会先出来,然后是甜的部分,还有就是是苦涩的部分,想要让咖啡好喝,就要在苦涩味道溶解出来之前,让水赶紧离开咖啡。但是大家都见过,如果手冲时咖啡磨太细,水就根本漏不出来了。水和咖啡粉变成泥浆一样的东西,等水花了5分钟慢慢滴下来的时候,早就已经和咖啡粉接触太久了。
一杯好喝的咖啡,要从一颗成熟的咖啡果说起。一般来说,阿拉比卡咖啡豆的成熟期是6-8月,罗布斯塔咖啡豆的成熟期是9-10月。赤道以北的地区,如埃塞俄比亚和中美洲,一般在9-11月份收获咖啡豆;赤道以南,如巴西和津巴布韦,主要在4月或5月的时候进行收获;而像哥伦比亚和乌干达这样的赤道地区国家,可以全年收获。云南地区产的咖啡豆是在10-12月较为成熟。不同成熟度的咖啡鲜果依次呈现青(绿)色果、黄色果、橘红色果、鲜红色果(成熟)、紫红色果、紫黑色果、干果的外观颜色变化。有没有人和我一样直接吃咖啡豆的?
咖啡豆的产地有很多,以下是一些常见的产地:1.哥伦比亚:哥伦比亚是世界上比较大的咖啡生产国之一,其咖啡豆以酸度高、口感柔和而闻名。2.巴西:巴西是全球比较大的咖啡生产国,其咖啡豆以口感浓郁、香味浓郁而出名。3.埃塞俄比亚:埃塞俄比亚是咖啡的发源地之一,其咖啡豆以花香和水果味浓郁而闻名。4.印度:印度是世界上主要的咖啡生产国之一,其咖啡豆以酸度低、口感浓郁而出名。5.哈萨克斯坦:哈萨克斯坦是中亚地区的咖啡产地,其咖啡豆以酸度高、口感柔和而闻名。6.坦桑尼亚:坦桑尼亚是非洲的咖啡产地之一,其咖啡豆以酸度高、口感浓郁而出名。7.哥斯达黎加:哥斯达黎加是中美洲的咖啡产地之一,其咖啡豆以酸度高、口感柔和而闻名。8.印度尼西亚:印度尼西亚是世界上主要的咖啡生产国之一,其咖啡豆以酸度低、口感浓郁而出名。这只是一小部分咖啡豆的产地,实际上还有很多其他国家也产出好的的咖啡豆。 咖啡豆能直接吃吗,咖啡豆是可以直接吃的吗 ?深圳ETHIO COFFEE伊索咖啡咖啡豆烘培时间
咖啡豆磨成粉可以直接泡吗?深圳咖啡豆供应商
经常有朋友询问:如何选择咖啡豆?选择要冲泡的咖啡豆类型时需要考虑很多因素。市场上有数千种不同的咖啡,没有两种是完全相同的。因此,很难选择一款适合您口味的产品。这些提示将帮助您缩小咖啡豆的选择范围。您必须知道自己喜欢什么风格和口味的咖啡,才能选择适合您的咖啡类型。只只因为咖啡价格昂贵或由推荐并不意味着它会适合您的口味。不同类型的咖啡豆(阿拉比卡咖啡豆、罗布斯塔咖啡豆、利比里卡咖啡豆和Excelsa咖啡豆)都有不同的风味特征,并且适合不同的冲泡方法。每种类型的咖啡豆都可以根据其加工和烘焙产生多种口味。例如,水洗咖啡豆往往比自然加工的咖啡豆具有更一致的风味特征。浅度烘焙的味道往往比深度烘焙的味道更明显。因此,请将此建议用作指导方针,而不是一套硬性规则。一般来说,如果您喜欢天然甜度高、酒体轻盈、酸度明亮的咖啡,那么阿拉比卡咖啡豆是很不错的选择。它们的特点是口味多样,包括水果、花香、坚果和巧克力。 深圳咖啡豆供应商