白酒中浓香型白酒、清香型白酒是比较有名的，在白酒市场中两者都占有很大的市场份额，浓香型白酒与清香型白酒之间区别很大，不仅生产的工艺不同，他们的口感也有很大不同，***我们来了解一下，他们之间是浓香型好喝还是清香型好喝。 浓香型白酒口感： 在浓香型白酒中比较出名的品牌有五粮液与泸州老窖，浓香型白酒颜色为微黄的透明色，因为采用老窖生产，所以酒体窖香味比较浓厚，喝着也比较清爽绵甜**，它的香气来源于一种化学物质己酸乙酯和丁酸乙酯，酒体中含有的有机酸，也能帮助浓香白酒协调口味，入口具有喷香感，刺激性强。浓香型白酒，特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年，液态法白酒没那么适合收藏，但放个几十年也是没问题的。滨海新区定制浓香型白酒招商
浓香型白酒酿造过程，4、上甑蒸粮“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，蒸馏的目的一方面要使成熟的酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来，另一方面把杂质排除出去，得到成品酒。浓香型酒蒸馏采用混蒸混烧，原料的蒸煮和酒的蒸馏在甑桶内同时进行，一般先蒸面糟、后蒸粮糟。5、打量水、摊晾、撒曲粮糟蒸馏后，需立即加入85℃以上的热水，这一操作称为“打量水”，量水温度要高，才能使蒸粮过程中未吸足水分的淀粉颗粒进一步吸浆。依照经验，每百公斤粮粉原料，打量水70～80kg，便可达到入窖水分的要求。根据季节、醅次的不同略加调整，夏季可多，冬季可少。滨海新区定制浓香型白酒招商浓香型白酒酿酒时所选用的原料多是以高粱为主，糯米、小麦、大米等，而发酵时必须采用混蒸续渣的传统工艺。
浓香型白酒的鉴别方法（1）通过尝评可以了解酒的优缺点，从而总结生产中存在问题，指导改进生产，提高质量。（2）通过尝评验收基础酒，可以确定产品等级，便于按质并坛，分质、分库贮藏，合理使用，且有利于掌握贮存中的变化规律。（3）通过尝评确定酒质，以评定酿造工人绩效，才能做到按质计酬，提高员工工作积极性。（4）尝评是勾兑的基础，只有准确地确定酒的优缺点，才能准确调味。尝评的水平决定勾兑效率的高低，所以尝评对于质量的稳定与提高起着非常重要的作用。（5）通过尝评，与同类产品比较分清质量档次，确定市场定位。（6）通过尝评，可以鉴别假冒产品。
知道白酒的香味是非常多的，进行制作的过程当中也有着不同的工艺。全国销量比较大的就是浓香型白酒，它的味道香厚甜绵，但是相对来说，酱香型白酒确实有着其他的特性，比如说酱香型白酒的价格普遍更高，同时空杯留香也要更加持久。至于在酒香方面进行判断的话，白酒中的香分为很多种，很多的白酒需要加入相关香料才能有酒香，但酱香型的白酒就不会添加任何香味成分，这在白酒中是很为独特的！正是因为没有加入任何香料，所以酱香型白酒的香气不易挥发，因此酱香型白酒就凭借自身的纯真香气赢得了众多品酒者的喜爱！浓香型白酒：在酿造的过程中加入了很多的香料，在长期的收藏过程中这些香味会慢慢的减淡，影响酒香。在众多的白酒中，根据消费者们的消费显示，浓香型白酒是很受人们的喜爱。
品牌的数量在中国数不胜数，没有哪一种是比较好，主要还是看个人的饮酒习惯和口味。经常听大家拿浓香型白酒和酱香型白酒这两种白酒进行比较，有的人甚至分不清楚。这两种酒本质上有什么样的区别呢?生产成本区分浓香型白酒：发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。酱香型白酒：一般好的酱香型白酒都是酿造出来的，市场上大概有百分之八十的酱香型白酒应该都算符合这点，生产工序复杂、窖藏都在5年以上，所以产量比较少，这也就是市场上卖的酱香酒相比较浓香酒会贵一些。贮存与勾兑是白酒生产中的重要工艺环节，是提高酒质的必要技术手段。藁城区浓香型浓香型白酒价钱
浓香型白酒消费所运用的质料次如果高粱，但也有多数酒厂运用多种谷物资料浓香型白酒混淆酿酒的。滨海新区定制浓香型白酒招商
浓香型白酒酿造工艺,2、出窖浓香型酒厂均采用多次循环发酵的酒醅（母糟、老糟）进行配料，“千年老窖万年糟”说明浓香型白酒的质量与窖、糟有密切关系。起糟出窖时，先除去窖皮泥，起出面糟、再起粮糟（母糟），面糟单蒸馏，蒸后作丢糟处理，蒸得的丢糟酒，常回醅发酵，再起五甑粮糟。当出窖起糟到一定的深度，会出现黄水，应停止出窖。（黄水是窖内酒醅向下层渗漏的黄色淋浆水，它含有残余淀粉、糖分、酒精、醋酸、腐植质和酵母菌体的自溶物，它是制造人工老窖的好材料，促进新窖老熟，提高酒质）一般工厂把它集中后蒸得黄水酒，与酒尾一起回酒发酵。酒醅出窖时，要对酒醅的发酵情况进行感官鉴定，决定是否需要调整下一排的工艺条件。滨海新区定制浓香型白酒招商
四川省邛崃市江洋酒厂是一家我公司在秉承传统的古法酿造工艺，结合现代科技，相续开发出了有启坛香牌启坛香酒，川洒香牌川酒香酒，赖少锋牌赖少锋酒，川辣椒牌川辣椒酒等系列产品，具有窖香醇正、馥郁甘美、醇和绵爽、尾净沉香等特点，产品一经上市，便赢得广大消费者的认可和厚爱。 全国进行销售 经营范围：生产、销售瓶装白酒、散装原酒，原浆酒、纯粮白酒 主要渠道：电商 商店 酒店 餐饮 代理加盟的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。江洋酒厂作为食品、饮料的企业之一，为客户提供良好的土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒。江洋酒厂不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。江洋酒厂创始人王俊祥，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。
