闵行区公司员工餐外送上门

用水符合生活饮用水卫生标准。上下水设施齐备，污水排放符合相关规定。卫生间保持清洁、卫生，定期清理。生产加工场所应按照生进熟出的单一食品加工处理流程，设置标准齐全的功能间，粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、消毒间、原料仓库、更衣室、检验室符合相关要求。专间内配备所用的消毒（含空气消毒）、冷藏、冷冻、空调等设施，设施运转正常。建议使用节约型设施设备和用品，降低能源与物品消耗。食品处理区配备运转正常的洗手消毒设施。宜优先选用热力消毒设备及节能设备。洗涤剂、消毒剂要相关规定。食品处理区配备带盖的餐厨废弃物存放容器。餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置符合相关要求。团餐服务企业明确责任、首要责任、直接责任人并予以公示。闵行区公司员工餐外送上门

自提配送模式是指消费者在网上下单，电商平台将生鲜产品放入冷藏车直接配送到末端网点，由消费者进行自行提取的模式，自提模式主要是与配送点附近的便利店进行合作，或者自建门店、保温快递柜等。这种模式的优势在于可以解决传统送货上门导致货物交付不及时、影响生鲜产品的品质等问题，而采用自提配送械可以由消费者自己提货，既能缩短商品交付时间，又能减少人力的投入。当然这种模式也存在缺点，自建门店或保温快递柜造价较高，合作便利店由于是非直营，无法保证服务质量等。随着电商平台对物流配送的要求越来越高冷链物流也是越来越注重服务及配送时间。上海职工餐外送热线集体用餐配送单位已分装的盒饭或桶饭贮存在具有加热或保温装置的设备或容器中。

团餐风味品质管理要求：团餐服务企业应建立标准食谱，包括投料标准、工艺流程标准、风味标准等，风味标准包括菜点的色泽、香味、滋味、形状、质地等指标（见附件一 团餐标准食谱样本）。团餐服务企业能按照标准菜谱生产，使菜品风味质量稳定。有厨师长或专门人员监督出品。定期回访顾客满意度，并有改进措施。应根据季节、三餐要求不同及时调整供餐品种，更新标准食谱，保证菜点、服务质量，就餐者满意度高。视频监控管理：监控食品粗加工、烹调、面点间、专间（所用操作区）、洗消间等关键操作区域，视频监控资料保存不少于15日。安排专人每天（班）负责视频监控情况的抽查、处理和记录。文件、档案和记录管理。

餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮业是我国较早开放的行业。国际有名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。原料采购、运输、验收、贮存规范：应符合规定。

提供发票：发票是门槛，对于团餐来讲倘若提供不了发票绝大多数就不易订餐，而且一些公司对发票种类也是有要求。商务洽谈性：如果是企业订餐，那么一定具有商务洽谈特性，过多简易或者过多花哨的包裝都是不可取的，规范性的服务体现大伙儿商家的技术性专业素养。团餐谁来定？一般以行政人事和接待员居多，订餐是她们的工作上事项之一，因而 对于她们来讲你的餐品如何吃不重要，重要的是一定不能不成功（不能搞错餐品、少装厨房用品、干净卫生--吃出头发虫子就麻烦增大）。因而 大伙儿尽量把握消费者的心态真实想法，帮助他做好工作。拿到一个公司的行政人事就等同于取得了一个公司的团餐市场销售。团餐服务企业的烹饪场所配置排风设备，定期清洁。企业员工餐配送价格

团体餐配送严把餐饮操作关，所有当班员工都戴口罩和一次性手套。闵行区公司员工餐外送上门

团餐营养配餐管理要求：团餐服务企业应参考相关规定配餐。做到食物多样，谷物为主；多配蔬果、奶类、大豆；适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油控糖；注意科学烹制。每日食谱主要食物种类应参考平衡膳食宝塔设计。团餐服务企业应根据膳食营养素参考摄入量标准，制定服务团体的营养食谱。团餐服务企业应建立菜单评审制度，针对服务对象的特点和要求，制订和评审菜谱，更改菜谱需要重新评审。团餐服务对象为学生群体的企业，参照“学生餐营养指南”设计营养标签食谱，并执行相关规定。鼓励对就餐人群进行健康营养知识宣传，更新饮食观念。开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。闵行区公司员工餐外送上门

上海森肴餐饮管理有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**上海森肴餐饮供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！