浓香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于酱香与清香。一瓶浓香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并且要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等,在漫长特殊而又神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数落置于酒体中。于是,防病治病的可能性可就蕴涵在其中了。易挥发物质少。浓香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他酒接酒时的温度高出了近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而浓香型酒要经过三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有利于健康。浓香型白酒酿酒时所选用的原料多是以高粱为主,糯米、小麦、大米等,而发酵时必须采用混蒸续渣的传统工艺。元氏散装浓香型白酒供应商
四川省邛崃市江洋酒厂生产的启坛香酒,是本厂自产自销的品牌酒,价格亲民,口感柔顺,是消费者口中的好产品。四川省邛崃市江洋酒厂位于西汉才女卓文君的故乡、四川白酒金三角、中国比较大白酒原酒基地、中国原酒之乡——四川邛崃。是一家集开发、生产、销售、技术、服务为一体的民营企业。
酒厂始建于2002年,20多年一直从事白酒酿造生产销售。酒厂员工共计200余人,其中高级酿酒师2名,分别在酿酒、制曲、检验、食品安全等重要岗位。酒厂以出色的品质赢得了极高的赞誉:“佳酿出邛州,启坛十里香。”
酒厂占地面积24余亩,标准化酿造车间2个,包装车间2个,窖池174个,年产质量原酒3000余吨,常年储存浓香型原酒1000余吨。
酒厂采用古法酿造方法并结合现代工艺,选用质量高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料,纯小麦配方制曲,老窖固态发酵,蒸馏陈酿,传统工艺。所出产品具有“窖香浓郁,柔和绵甜,清冽净爽,回味悠长”的独特风格。
酒厂在生产与管理等各环节都设置了完善的机构,建立了科学有效的运作和管理系统,并充分发挥“启坛香”的品牌优势,努力开拓国内市场,其系列白酒:启坛香、川洒香、赖少锋、川辣椒等产品,已成为人们所熟知的白酒品牌。 东丽区粮食浓香型白酒价格浓香型白酒生产使用的原料主要是高粱,以糯高粱为好,要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。
随着经济的发展,现在白酒的销量也越来越高,白酒的市场规模也变得越来越大,因此现在白酒市场上就存在了很多的经销商,代理商,他们拥有很好的销售渠道,可是却没有自己的品牌,于是不是代理商,经销商会考虑注册自己的白酒品牌,再借助自己的销售渠道去推广。可是自己没有生产资质怎么办呢?白酒贴牌业务的兴起,刚好解决了他们的这一部分的需求。但是在进行这项活动的时候要注意一些细节问题。要说的就是白酒品质,贴牌酒要主要的是白酒品质,自己抱着满腔热血的注册品牌,找白酒厂家贴牌生产,目的就是要把品牌做起来,那么白酒的品质一定是首要的,只有好品质的白酒才能打好市场口碑,才能逐步的打开市场度。所以白酒贴牌一定要重视白酒的质量。
酱香型白酒主要以贵州茅台、四川郎酒为**,酱香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不淡、不浓不猛、回味悠长等特点;浓香型白酒主要以五粮液、泸州老窖为主,它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口绵柔等特点。浓香型白酒和酱香型白酒的本质区别还是酿造工艺。酱香型白酒的酿造工艺基本上就是以茅台为例的九蒸煮、八发酵、七取酒、二投料、端午制曲、重阳下沙,这是特点,重在反复蒸煮发酵,贮藏之后再行勾兑,整个生产周期长达一年。构成浓香型典酒的主体是乙酸乙酯,酒中含有机酸,起协调口味作用。
酱香型白酒和浓香型白酒之间究竟有着怎样的不同呢?首先来看的就是酿造工艺,我们知道质量的酱香型白酒在生产的过程当中,需要秉持着三高三长的工艺。同时,在酿造的过程当中有着很反复的生产过程,需要经过端午制曲,重阳下沙一年的生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,也足以看出这种白酒在酿造当中的确是有着较高的要求。同时,还需要三年以上的陈酿时间,从开始酿造到出厂装瓶至少需要五年的时间,足以看出它在出场的时候就具备着一定的年份。因此可以看到酱香型白酒在生产的过程当中有着更长的生产成本,而浓香型白酒在酿造的过程当中,同样有着非常复杂的工艺。一般来说质量的浓香型白酒需要经过的流程也是很复杂的,对原料进行处理同时进行搅拌,之后再是蒸馏,酒曲的加入,然后入窖,封窖,发酵等等,这是一个非常繁琐严密的过程。喝过**早的浓香型白酒是50年代初期的,他们大概是这样描述的“开盖满屋飘香,一点不比现在的酒差”。东丽区粮食浓香型白酒价格
在众多的白酒中,根据消费者们的消费显示,浓香型白酒是很受人们的喜爱。元氏散装浓香型白酒供应商
知道白酒的香味是非常多的,进行制作的过程当中也有着不同的工艺。全国销量比较大的就是浓香型白酒,它的味道香厚甜绵,但是相对来说,酱香型白酒确实有着其他的特性,比如说酱香型白酒的价格普遍更高,同时空杯留香也要更加持久。至于在酒香方面进行判断的话,白酒中的香分为很多种,很多的白酒需要加入相关香料才能有酒香,但酱香型的白酒就不会添加任何香味成分,这在白酒中是很为独特的!正是因为没有加入任何香料,所以酱香型白酒的香气不易挥发,因此酱香型白酒就凭借自身的纯真香气赢得了众多品酒者的喜爱!浓香型白酒:在酿造的过程中加入了很多的香料,在长期的收藏过程中这些香味会慢慢的减淡,影响酒香。元氏散装浓香型白酒供应商
四川省邛崃市江洋酒厂是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标,有组织有体系的公司,坚持于带领员工在未来的道路上大放光明,携手共画蓝图,在四川省等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源,也收获了良好的用户口碑,为公司的发展奠定的良好的行业基础,也希望未来公司能成为*****,努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量,我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息,斗志昂扬的的企业精神将**江洋供和您一起携手步入辉煌,共创佳绩,一直以来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,员工精诚努力,协同奋取,以品质、服务来赢得市场,我们一直在路上!