白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如平坝窖酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。中文名白酒香型类别五种主要分类馥郁香型、酱香型、浓香型新增兼香型、凤香型原料粮食范围全国目录1主要分类2分类简介3详细介绍4香型与工艺白酒香型主要分类编辑白酒香型在此处将白酒的几种主要的香型汇总介绍一下馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家的一种香型。这种酒的特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。判断一款白酒的好坏可以从白酒的外观，一般从酒的颜色，透明度，是否有沉淀物，酒花等几个方面进行辨别。天津纯粮白酒代理价钱
从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。七、米香型白酒米香型白酒2000年前以桂林三花酒，2000年以后以“冰峪庄园”大米原浆酒为，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。八、其它香型酒其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为典型，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸。所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。和平区白白酒订制价格浓香型白酒主要特征是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。
且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）鉴别粮食酒方法三（有效、准确的鉴别方法）用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。[1]原浆白酒绵甜：贡米原浆酒中的甜味是其发酵后形成的低聚糖，是很好的双歧因子，能强化肠道中的双歧杆菌等益生菌的繁殖，抑制菌的生长，从而改善肠道微循环，恢复肠道年轻态机能。这是普通白酒所不具备的，所以对人体及糖尿病患者有益无害。原浆白酒无酒气：西江贡贡米原浆酒绝无勾兑人工酒精（也就是乙醇）。
白酒在中国有着上千的历史，从古到今，喜欢喝酒的人都很多。关于喝酒有一个很有趣的话题，就是在古代，喝酒以前都要先温酒，就是先把酒加热一下，然后再喝。 比如说曹操的“煮酒论英雄”，关羽的“温酒斩华雄”等等，都有类似的情节。而现在人基本上都是直接喝，这究竟是为什么?
古代的酿酒技术不成熟。酿出的酒里，含有很多杂醇类，这两种物质通过加热可以挥发掉。 古人虽然不知道它们的成分，但是通过长久的经验总结，知道把白酒温热后，口感会变得更好，而且不伤身体。 但是又不能煮得太热，否则酒精也会挥发掉，喝着就没味了。 所以古人用了“温酒”这个词，意思是温一下就可以喝，真是不得不佩服一下古人的智慧!
不过“温酒”还有一个作用，就是古人信奉中医学，“吃冷酒”被视为伤身之举。中医讲究“脾胃养生”，贪凉的人不仅消化不好，还会体现出气血不足、血压升高、等异常状况。特别是在寒冷的冬季，一杯温酒不仅***，还有暖身的功效。 浓香型白酒它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。
太白酒，陕西省眉县特产，中国国家地理标志产品。太白酒是历史悠久的中国传统名酒。始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，太白酒选用质量高粱为原料，大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制，酒海贮存、自然老熟，科学勾兑而成。其品质清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。005年5月9日，原国家质检总局批准对“太白酒”实施地理标志产品保护。中文名太白酒产地名称陕西省眉县品质特点醇香，醇厚，甘润，诸味谐调地理标志国家质量监督检验检疫总局批准文号国家质检总局005年第78号公告实施时间005年5月9日目录产品特点产地环境3历史溯源4生产情况5产品荣誉6地理标志▪地域保护范围▪质量技术要求▪标志使用太白酒产品特点编辑太白酒太白酒沿用传统工艺酿制，选用质量高粱为原料，以上等大麦、豌豆制曲，取用太白山主峰（次高峰海拔3666米）积雪融水作浆陈酿，土窖低温发酵，老法续渣，泥封窖池，悠火蒸馏，掐头去尾，分级入库，精心勾兑，精酿而成。酒度为65°，属清香型白酒。酒质“三无一清”，即无悬浮、无杂质、无沉淀，清澈透明。且香甜醇厚，甘润柔和，协调爽雅。回味悠长。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属酱香型白酒的典型。天津定制白酒代理
特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。天津纯粮白酒代理价钱
水分≤4%。二、生产工艺。太白酒属凤香型白酒,以水和高梁为原料，中高温大曲作为糖化发酵剂，土暗窖固态续渣发酵，传统老六甑混蒸混烧工艺。发酵期为4至30天，酒海储存年以上。每个生产年度经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖6个阶段，不同阶段生产的酒与特殊工艺生产的调味酒经分析、勾调、检评、陈酿、包装出厂。三、质量特色。感官质量特征：低度凤香型太白酒：无色清亮透明，醇香秀雅，具有乙酸乙酯为主己酸乙酯为辅的复合香气，醇绵甘润，谐调爽净。凤香型太白酒：无色清亮透明，醇香秀雅，具有乙酸乙酯为主己酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。理化指标：低度凤香型太白酒：酒精度（V/V、0℃），总酸（以乙酸计）≥，总酯（以乙酸乙酯计）≥，乙酸乙酯≥，己酸乙酯≤。凤香型太白酒：酒精度（V/V、0℃），总酸（以乙酸计）≥，总酯（以乙酸乙酯计）≥，乙酸乙酯≥，己酸乙酯≤。酒精度允许公差为±。天津纯粮白酒代理价钱
四川省邛崃市江洋酒厂位于成都市邛崃市桑园镇童桥村童桥街59号，交通便利，环境优美，是一家生产型企业。是一家私营合伙企业企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，良好的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到宽泛好评。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒。江洋酒厂自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。
