热葡糖苷地芽孢杆菌

大肠杆菌的菌株种类数以千计，我们虽不可能根据它们瞳孔的颜色来分辨，但却可以通过保护“壁”成分（抗原O）或用于移动的长鞭毛（抗原H）等特征加以区别并编号，如O157：H7或O104：H4。只用这一分类方法，就可以定义8800多种大肠杆菌菌株。当然，还可通过基因组来辨认。这方面的数据令人吃惊。比如人类与黑猩猩分属两个不同的物种，但人类的2万多个基因有98%和黑猩猩一样。而所有大肠杆菌共有的基因只为20%！这看上去很少，却都是些掌管基础功能的基因。有些菌株拥有4400个基因，而有些则多达5400个。这一巨大差异不可小觑，因为至危险的细菌恰恰拥有的基因至多，这使它们能利用其他细菌没有的基因合成新的毒、开发新的自卫策略。通过染色镜检，铜绿假单胞菌为革兰阴性杆菌。热葡糖苷地芽孢杆菌

葡萄球其抗原成分是耐热性蛋白质和多糖。因此，当其污染食品以后，用普通的烹调方法不能避免中毒。金黄色葡萄球菌的传染源一般来自有患化脓性炎症病人或带菌者。适宜该菌繁殖并产生有害元素的食品，由于各国气候条件和饮食习惯不同而有差异。我国常引起中毒的食品除乳及乳制品外，还有腌制的肉、鸡、蛋等食品以及含有淀粉的食品。由牛乳引起的食物中毒比较多，虽然牛乳在食用前一般经过煮沸，但是有害元素不能被破坏，如煮沸前污染严重并已经产生有害元素，仍可引起食物中毒。鬈缩短链游动菌菌种在培养大肠杆菌的时候，要选择好相应的辅助工具。

金黄色葡萄球菌传染分布及耐药性，为临床合理用药提供参考依据.方法调查统计2005年11月-2006年12月实验室抑菌药敏试验数据，对金黄色葡萄球菌传染阳性标本比较分析.结果对金黄色葡萄球菌耐药排前5位的抑菌药物:阿奇霉素，氨曲南，青霉素，头孢他啶，阿莫西林，耐药率分别为91.66%，88.89%，88.57%，87.50%，73.53%；住院患者金黄色葡萄球菌传染人群中较多的年龄为31-40岁，42例，占23.86%，前列腺液检出率较高，占送检出阳性标本的32.95%.结论根据患者病情合理给药剂量，疗程和给药途径可避免金黄色葡萄球菌耐药菌株的产生。

金黄色葡萄球菌中毒：潜伏期2～5小时，极少超过6小时。起病急骤，有恶心、呕吐，中上腹部痉挛性疼痛，继以腹泻。呕吐较为突出，呕吐物可带胆汁黏液和血丝，腹泻呈水样便或稀便，每天数次至数十次不等，重症可因剧烈吐泻引起脱水、虚脱和肌肉痉挛。体温大多正常或略高，绝大多数患者经数小时或1～2小时内迅速恢复。可伴有低钾、低钠等症状。我国国家卫生和计划生育委员会于2013年发布《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)，在国标中制定了金黄色葡萄球菌的限量标准，规定熟肉制品、熟制水产品、熟制粮食制品等8大类食品中，同批次采集5份样品，每份样品中的金黄色葡萄球菌浓度均不得超出1000CFU/g，只允许其中1份样品在100~1000CFU/g之间。铜绿假单胞菌在自然界分布普遍。

枯草芽孢杆菌是好氧菌，许多人把这个好氧理解成消耗氧气，其实这是有偏差的。枯草芽孢耗氧并没有许多人想象的那么耗氧，就其本身消耗的氧气来讲，远不及被其分解的有机物消耗的氧气。这里的好氧，是指枯草芽孢喜欢生长在有氧气的地方。枯草芽孢杆菌能把大分子的有机物分解成小分子的无机盐，为藻类提供肥效。在种植上枯芽孢能促进植物根系的生长，促进白根和毛细根系的大量生长，加快农作物对肥效的吸收；枯草芽孢杆菌也常用来活化土壤，提高肥效，促进作物生长。而肥水与瘦水的差异，关键在于用量，少量是肥水，超量就是瘦水。以鱼康芽孢原粉为例，用作肥水的量是一亩每米水体施用25克，不用活化，兑水直接泼。金黄色葡萄球菌无鞭毛，不能运动。无芽胞，除少数菌株外一般不形成荚膜。反硝化无色杆菌菌种

枯草芽孢杆菌迅速消耗肠道中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长。热葡糖苷地芽孢杆菌

如何清理食品中金黄色葡萄球菌?我国对金黄色葡萄球菌限量有明确规定，2013年我国制定并颁布了第1部通用的食品微生物安全的国家标准《食物中致病菌限量》（GB29921-2013），其中对乳制品、肉制品、水产制品、粮食制品、即食豆类制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品以及婴幼儿配方食品等十几大类食品分别规定了金黄色葡萄球菌的限量要求。金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：食品加工人员、或销售人员带菌，造成食品污染，食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠有害元素，引起食物中毒，熟食制品包装不密封，运输过程中受到污染，禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染。热葡糖苷地芽孢杆菌

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