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餐饮配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，向消费者专门提供各种酒水、食品，而不需要客户提供设施及场地的食品配送行为。餐饮配送行业出现的原因：经济的发展时间观念的增强，然而每天又不得不在食堂白白浪费掉20来分钟，而快餐配送直接送到人们的手里，价格与食堂价格差不多，可以节约人的更多时间。主要针对工人，学生，公司职员等。随着经济文化的快速发展，餐饮配送业取得了持续快速的发展，据调查统计，我国快餐业的营业额已达2000亿，其中餐饮配送占据总量的三分之一，可见餐饮配送业在未来的发展中充满生机。餐饮配送中如何保证饭菜的温度？徐汇区团餐外送电话

餐饮配送如何搭配餐食？荤素调配还能调整食物的酸碱失调。许多动物性食物，如鱼类、肉类、蛋类、奶类等都归于酸性食物，假如动物性食物吃得过多，会造成人体酸碱失衡。许多植物性食物，如叶菜类、花苔类、果茄类等都归于碱性食物，食之可调整体内的酸碱平衡。如豆制品和肉类调配，再和叶菜类或花苔类、果茄类蔬菜调配，不只可获得营养，而且还能坚持酸碱平衡，有利于身体健康。生熟调配这一点对蔬菜特别重要，由于蔬菜中维生素C和B族维生素，遇热容易受到破坏。经过烹调的蔬菜维生素总要丢失一部分，因此，吃一些新鲜的生菜，既可坚持大量的维生素，也可增进胃口。特别在夏天，能够多吃些凉拌菜，如熟肉丝拌黄瓜、粉皮；小水萝卜拌熟肉丝、粉皮；小葱拌豆腐等。当然，吃生菜时必定要注意卫生，先消毒好，再食用。宝山区团餐配送中心电话对于快餐而言，配送是非常重要的环节。

快餐配送告知餐厅服务人员工作注意事项：点菜时，服务员一定要留意客人的目光停留在菜单的哪一部分，然后要为顾客灵活介绍这一部分的菜品，换而言之对菜品的介绍要时刻随着顾客目光的转换而改变。服务员要时时为顾客服务，譬如当顾客走到餐桌前，服务员要主动为其拉椅子，当客人脱掉外套时，要立即帮其套上椅套。当看到客人落座后，并取出烟时，要及时为其点烟，同时适当添加烟缸。如若顾客到水时茶壶倾斜45度，同时茶杯也要倾斜有60度时，服务员就要及时为茶壶续水。

对于快餐而言，配送是非常重要的环节，如果配送出现问题，直接影响销量、影响客户体验。那么作为商家又该怎么来选择配送方式呢？目前市面上的配送方式主要分为：平台专送、快送、跑腿、自配送。各种配送方式的优缺点：专送：是平台自营全职骑手为主的配送形式，接单率有保障。适用于一些正在塑造品牌的连锁餐饮店、或者客单价较高的餐饮商家。优点：配送人员相对正规，能给人专业质量的形象，配送准时率高。缺点：抽成比其他几种配送方式高，同时配送范围比快送和跑腿都要小一些。选择餐饮配送公司应该要注意的事项有什么？

食材配送注意事项：干货原料需要离地25厘米，与墙壁的距离大于10厘米，还需要保持空气流通，防止污染。植物类干货、藻类干货、菌类等需要分开保存，防止串味。要分别密封好。干货库应配备温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，干货如果放置时间过长会变软、潮湿乃至发霉变质，所有要勤加检查，如果出现不良情况，要及时处理。塑料桶以及罐装原料应带盖密封，这些密封的原料要放在带轮垫板上，方便挪动和搬运。所有干货原料都应避免阳光直接照射。海鲜干货要放入冰箱保存，而香菇、木耳等干货装入密封袋，放入阴凉通风处即可很好存储。快餐店配送的快餐应注意包装盒的卫生，不要为了节省成本，而随便使用回收餐盒。静安区商务套餐配送价格

餐饮配送如何搭配餐食？徐汇区团餐外送电话

团餐配送如何保证食品安全？在团餐配送的食品配送链中，供应环节要较小化。可以选择专业的配送公司，从源头直接采购配送，提高配送效率，保证食品配料的安全性和新鲜度，为食品安全奠定基础。对于少量特殊食材，要使用冷链，团餐**提醒海鲜食材一定要执行冷链标准。无论是自营配送还是专业的团餐配送公司，要注意以下几点，确保食材的安全。执行检验制度：通常团餐配送的食品配送公司在货物进出站前需要经过严格的检验，并采用专业的检验设备对产品进行农药残留、微生物等一系列检测。许多大型团餐配送公司与第三方检验公司合作，确保产品进出站前的安全。但是，一些自配商家为了减轻经济负担，忽略了产品检验步骤，会使其在配送过程中风险更大，不利于健康饮食。因此，为了保证配料的安全，须严格执行出入库前后的食品检验制度。徐汇区团餐外送电话

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